徐佳青昨晚透過僑委會新聞稿回應質疑，她指出，在法國艾里賽宮擔任甜點主廚的行倫邑是台灣之光，故事非常感人勵志，因此在法國行程前往拜訪。她表示，當時還特別安排邀請記者一同前往，希望透過國內媒體報導，讓國人知道他是台灣拓展外交關係的重要力量。
徐佳青還透露行倫邑和她分享的小故事，有一次法國總統馬克宏和某國元首以餐敍方式進行外交協商，該國元首整晚未吃，直到上甜點時才動口，吃完第一份還想吃第二份，馬克宏趕緊要求行倫邑再備第二份甜點，對方吃了後精神大振，也順利完成協商。徐佳青說，這是很成功的甜點外交，也啟發我們熱愛美食與藝術的法國關係要如何促進！
至於所謂的看電影，徐佳青表示，當時她只看了10分鐘就走，至今連《大濛》結局都不知道。她指出，當天5月12日是由法國台灣協會主動募款舉辦的《大濛》電影放映座談會，放映時機正好是519白色恐怖記憶日前一周，她只是前往致詞鼓勵僑胞，也以向現場超過一半的法國朋友介紹台灣的民主轉型，「這也是很重要的外交工作」。她感謝全球僑社在近年來，以放映《大濛》、《造山者》、《BIG》或《看不見的國家》等電影行銷台灣文化、介紹台灣民主化及產業發展歷程。
徐佳青說明，這次差旅花費共115萬元，遭逢美伊衝突，國際燃油及票價大幅調升，但仍撙節費用完成任務。交通部份，僅有台灣飛美洲、美洲飛歐洲、歐洲飛亞洲3段夜間長程航班搭乘商務艙，以節省住宿費，方便銜接白天訪視行程，此外，交通費用還包括在當地駐處協助銜接各行程點的租車費用；住宿費則完全按照中央政府日支生活費規定。
徐佳青強調，她不會因近日的無端指控或抹黑就放慢腳步，或減少對僑民僑社活動的協助，因為中共最希望我們僑務工作受到阻礙，服膺中國全球跨境的打壓，她將繼續結合全球僑民推動務實及總和外交。
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