丁學忠批，毒油案爆發數月以來，是史無前例的食安災難，這不只是單純的業者違法事件，而是監管鬆散、危機處理失序、高層決策延宕釀成的人禍。7月25日數萬民眾參加「我是人，我反毒台」大遊行，發出底層民眾最真實的怒吼。民眾走上街頭，不只是要求清查毒油流向、嚴辦違法廠商，更核心的訴求，就是落實政治問責，質問掌握決策權的卓榮泰、石崇良為什麼可以選擇神隱，安坐原位、毫無歉意，把所有錯誤推給地方政府。
丁學忠說，事件發生後，自賴清德、卓榮泰至衛福部長石崇良，沒有人出來道歉，一昧找人頂罪，推給事務官食藥署長姜至剛，動用司法處理小編韋淳祐用AI合成賴清德聲音「偽造文書」，企圖製造寒蟬效應，讓人民噤聲，完全不像自由社會。民進黨政府反應遲鈍，不去追查原因及來源，不究責「忠心官僚」卓榮泰、石崇良，反而怪罪地方政府缺失。
丁學忠表示，卓榮泰身為行政機構最高負責人，統籌全盤危機處理；石崇良負責督導整體食安監管體系，兩人握有最高決策權，理所應當承擔對應政治責任。面對民進黨的卸責手法，向民進黨發出質問：卓榮泰身為行政團隊最高負責人，危機處理決策不當造成風險擴大，何以不願承擔相應政治責任，是否顧忌黨內派系權力調度而刻意擱置問責？石崇良身為衛福系統最高政務首長，督導食安體系出現最大破口，事後應對雜亂，繼續留任是否存在私情考量，才無意願負責下台？
此外，食品安全是民生最底線，致癌毒油對民眾健康造成的傷害無法彌補。浩浩蕩蕩的民意不容忽視，725遊行已經清楚傳遞民眾的心聲。若卓榮泰、石崇良存在政治責任，就應當主動下台負責。唯有完整公開全部決策歷程、全面清查油品流向、落實由上至下完整問責，才能給受影響的民眾一個公正交代。
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