王鴻薇發文表示，最近進口馬鈴薯議題發燒，早在2013年的時候發生了知名連鎖餐飲店的綠薯條事件，此後經大量宣導，大部分民眾已經具備發芽的馬鈴薯不可食用的常識，但最近卻有很多錯誤資訊在網路流傳，如果繼續流傳可能對於不知情民眾會有食安危機。
根據農業部網站公告，綠皮或發芽馬鈴薯有致命毒素茄鹼（solanine；又稱龍葵鹼），若不慎食用過量之茄鹼可能導致頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，民眾若不慎攝入龍葵鹼濃度達每公斤2至5毫克，便可能出現中毒症狀；濃度達每公斤3至6毫克，恐有致命風險。
衛福部長石崇良過去也澄清，開放帶芽、腐爛馬鈴薯一說為「斷章取義」，仍須有證明等才能進口。王鴻薇也呼籲民眾不要聽信洗地的網路謠言，如果有任何錯誤資訊，請一定要通報相關單位下架錯誤資訊，以免誤導不知情民眾。
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