台中頂級燒肉和牛過期辯「訓練用」　市府打臉：放在使用區

台中市食安處昨天公布在「和牛EMPEROR」發現15箱的牛肉，已逾最佳賞味期3至5個月不等，多數為標示日本鹿兒島縣產的「黑毛和種」和牛；另外，現場還有味噌11盒均逾有效日期2個月到4個月不等，豆瓣醬3瓶逾有效日期2個月，冷麵24箱逾有效日期1周。

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不過，台中市衛生局曾梓展上午受訪說，食安處徹查後，統計該店過期食材共有日本豆瓣醬2瓶、韓國豆瓣醬2瓶、昆布高湯2瓶、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料1罐、11盒味噌、18箱牛肉共219塊、重量不等，冷麵24箱加60包等8項，大概過期3至5個月。

曾梓展說，食安法對逾期食材規定處罰6萬到2億金額，衛生局將依查獲的食材與數量加重裁罰。

針對業者表示過期肉品等相關食材是留給員工教育訓練用，曾梓展說，這個說法還在釐清，但他高度懷疑，因這些食材都放在使用區，推斷是使用中，唯目前尚未達到停業的程度，也尚未發現有改標，如有改標會移送法辦。