日本鰻魚名店菊川旗下最親民品牌登台！天鰻海外首店插旗台中

「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」打破傳統天婦羅丼飯的料理框架，運用日本鰻魚批發老舖的食材供應優勢，將鰻魚與天婦羅結合，打造兼具視覺與味覺層次的雙主餐體驗。從全台罕見的整尾白鰻先烤後炸，到關西風輕薄酥脆的天婦羅麵衣，再搭配免費供應的湯泡飯配料區，讓一碗丼飯延伸出三種吃法。此外，全店導入平板點餐及軌道送餐系統，不收服務費，兼顧用餐效率與價格競爭力。

日本關西風天婦羅登台　輕薄酥脆打造清爽丼飯新體驗

「天鰻 天婦羅鰻魚專門店」從日本名古屋中部國際機場走向海外，致力將日本飲食文化帶進台灣。此次由橘焱胡同集團引進，結合集團經營頂級鰻魚料理與板前天婦羅品牌的經驗，鎖定高品質、高CP值的日式定食市場，打造不同於既有日式餐飲品牌的全新選擇。橘焱胡同集團總經理楊哲瑋表示，品牌將以豐原作為海外首站，未來目標三年內拓展至5家門市。

有別於台灣市場常見麵衣較厚重的關東風天丼，天鰻主打關西派天婦羅技法，以輕薄麵衣呈現食材原始鮮味，所有食材皆現點現炸，讓外層保持酥脆、內裡保有鮮嫩口感。炸油則選用富含不飽和脂肪酸的超級棕櫚油及高油酸葵花油，兼顧油脂安定性與料理風味，讓天婦羅呈現清爽不膩的特色。

全台獨家白燒一本鰻天婦羅　龍蝦、炸蝦豪華海陸一次吃

鰻魚是天鰻菜單的核心亮點。品牌跳脫坊間天婦羅常使用星鰻的作法，特別選用與「うなぎ四代目菊かわ」相同養殖場的台灣白鰻。品牌經理陳育安表示，天鰻嚴選2.5至3P規格的台灣白鰻，魚體較大、肉質厚實豐潤，製作成天婦羅後更具飽滿口感；烤鰻魚則承襲「うなぎ四代目菊かわ」的烤製技術，搭配日本直送秘傳醬汁，呈現鰻魚料理的經典風味。

菜單涵蓋天重、丼飯及御膳等系列，套餐價格230元起，每份餐點皆搭配南瓜、金針菇、地瓜、秋葵及茄子等5款酥炸時蔬。其中人氣招牌「鰻旬天婦羅丼」，以4切烤鰻魚搭配炸蝦、炸海苔及時蔬，附味噌湯，將烤鰻與天婦羅兩種風味一次呈現。

喜愛鰻魚料理的饕客，則不能錯過全台獨家的「一本天鰻重」，選用整尾台灣白鰻，先以炭火烤製成白燒，再經酥炸處理，呈現外酥內嫩的雙重口感。主打豪華海鮮的「天龍重」，以龍蝦天婦羅作為視覺焦點，打造豐盛的高級天婦羅饗宴；炸蝦控則可選擇「特上天鰻重」，一次集結3隻炸蝦、3切炸鰻魚，搭配炸海苔、時蔬及溫泉蛋，享受滿滿海味。

免費湯泡飯配料區無限供應　鰻魚三吃一次滿足

除了主餐料理，天鰻海外首店另一項特色，就是首度在台推出免費「湯泡飯配料區」，消費者只要點選任一餐點，即可自由取用日式高湯、暖心甜湯、熱茶及天婦羅靈魂配料麵酥，搭配桌邊提供的日本直送秘傳鰻魚醬汁、天婦羅醬汁及七味粉，延伸出更豐富的用餐體驗。

品牌將源自名古屋的鰻魚三吃文化融入用餐方式，第一吃先品嚐鰻魚與天婦羅的原始風味，感受食材本身的鮮美；第二吃可依個人喜好加入桌邊調味料及秘傳醬汁，增添不同層次；第三吃則前往配料區盛取熱騰騰的日式高湯，搭配金黃麵酥沖入碗中，轉換成暖心的湯泡飯。在用餐體驗上，天鰻導入平板點餐及軌道自助送餐系統，減少傳統點餐與送餐流程，全店不收服務費，讓消費者以更輕鬆的方式享用日本職人料理。

11/7正式開幕　299元嚐鮮、入會享御膳7折

配合今(11/7)正式開幕，天鰻推出多重優惠。11/7至11/8開幕首兩日，人氣「鰻旬天婦羅丼附茶碗蒸套餐」原價490元，開幕限定特價299元；11/7至11/30加入天鰻會員，即可獲得「特上鰻天婦羅御膳」7折優惠券，原價690元、優惠價483元。同期間單筆消費滿1000元贈送100元優惠券，滿額可累計贈送。

此外，11/7至11/20開幕首兩週，天鰻會員來店消費即可享1小時免費停車，單筆消費滿1000元再加贈1小時，最高可折抵2小時停車費，優惠限當日使用，讓消費者品嚐美食也能享有便利停車服務。