第16屆酒神慶典巡迴三城售票中　首設單身盲品桌

每年11月，北半球的葡萄採收與釀造告一段落，酒莊代表陸續飛往世界各地舉辦品酒會，台灣一週可能就有三到五場。對葡萄酒愛好者來說，11月是一年裡最適合舉杯的月份，第一杯通常就從薄酒萊新酒開始。

薄酒萊新酒是什麼

薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）是法國薄酒萊產區用當年採收的嘉美（Gamay）葡萄、在短時間內釀成的紅酒，每年11月第三個星期四全球同步開瓶，今年是11月19日。它是當年度最早上市的葡萄酒，也被視為一窺當年年份風格的第一扇窗。

一般印象中，薄酒萊新酒酒體輕盈，以紅莓、蔓越莓這類紅色果實香氣為主，適合趁鮮飲用。但2026年的條件不太一樣。

2026薄酒萊新酒減產三分之一

根據酩洋國際酒業提供的採收資訊，2026年法國歷經極端高溫與乾燥，薄酒萊產量減少三分之一，並創下史上最早的採收紀錄。橙花商店資深葡萄酒推廣者莊才勳表示：「2026年對薄酒萊產區來講，是一個非常嚴峻的年份。」

他指出，早採收與炎熱天氣讓葡萄熟成度高，不少已經開始釀造的酒莊普遍回報，今年的新酒多了黑色莓果氣味，酒體比過去紮實，酸度也保留下來，「產量雖然少，但品質相當好，而且有陳年的空間。」他也說：「很多人都說薄酒萊新酒就是要當年喝，但做得好的新酒，陳年兩三年其實也相當不錯。」

減產直接反映在供貨上。酩洋國際酒業董事長方香文表示，今年樂花園酒莊已直接刪減配給量，Leroy新酒目前只能預接訂單，價格與供貨量需待酒莊確認。

搭餐方面，橙花商店裡擁有WEST Level4認證的私廚陳彥勳（Allan）建議，嘉美（Gamay）很適合搭鴨肉。今年新酒果香更重，可以用煙燻鴨腿佐莓果醬，再配紅酒煮白蘿蔔，呼應嘉美（Gamay）偶爾帶出的黑醋栗氣息。

三大名莊薄酒萊新酒怎麼選

酩洋今年代理的三家酒莊，推出的都是村莊級（Beaujolais Villages）新酒，風格各有側重：

亞伯彼修（Albert Bichot）：在勃根地經營近200年，生產薄酒萊新酒已有40多年。酒莊表示，在勃根地32塊特級園中的17塊擁有葡萄園，並在薄酒萊風車磨坊（Moulin-à-Vent）產區擁有侯謝葛雷莊園。今年的新酒屬花香系，以紫羅蘭、玫瑰、鳶尾花為主調，丹寧結構紮實。
Albert Bichot亞伯彼修 薄酒萊村莊級新酒2026：建議售價1,150元（750ml）

碧紅酒莊（Maison Piron）：1590年創立於摩恭（Morgon）特級村，以樹齡五十年以上的老藤聞名。酒莊表示，老藤村莊級新酒花香與果香兼具，帶石墨香氣，具備至少3至5年的陳年實力。
Maison Piron碧紅酒莊 薄酒萊村莊級老藤新酒2026：建議售價1,300元（750ml）

樂花園（Leroy）：勃根地名莊，新酒常被拿來陳放。品飲紀錄指出，陳放1至2年後，會依序釋出紫羅蘭、玫瑰與白花香氣，紅色莓果與酸度相互平衡，單寧細緻。
Leroy樂花園 薄酒萊村莊級新酒2026：預接訂單，價格與供貨量待酒莊確認

第16屆酒神慶典亮點

新酒是在慶祝豐收，酒神慶典也是。方香文表示，酒神慶典向來辦在11月最後一個週末，用意就是歡慶豐收，今年便把新酒預購與派對兩個主題合在一起。

第16屆BACCHUS WINE PARTY酩洋酒神慶典將於11月26日至28日，依序在高雄萬豪酒店、新竹國賓飯店、台北萬豪酒店舉行。慶典創立於2011年，起因是每年11月各酒莊代表輪番來台舉辦品酒會，主辦單位乾脆把酒莊代表一次請齊。主辦單位表示，這是第一個把酒展與餐會合而為一的獨立派對活動，疫情期間也沒有中斷。

今年的亮點有四個：

一、世界佳釀限量，千元酒款單杯品飲：酩洋從旗下上百款酒中精選約100款，其中逾20款是千元以上的限量單杯品飲酒款，包括保羅傑（Pol Roger）香檳、布根地特級園與波爾多五級酒莊，每杯價值超過200元。主辦單位表示，品完這些酒款，票價就已回本。

二、五星級餐酒饗宴，與國際酒莊面對面：三場都辦在五星級飯店，餐點以正餐形式上桌，與酒款搭配。十多家酒莊代表會在攤位前提供桌邊服務，來賓對酒有任何疑問都能直接請教，在一晚之內累積品飲經驗。

三、希臘神話變裝派對與限量拍賣：今年以希臘神話為主題，Dress Code參考電影《奧德賽》，並設有最佳服裝獎。現場拍賣的標的包括酒莊窖藏、莊主親筆簽名限量瓶，以及1.5公升、3公升等大容量瓶，部分酒款是台灣市場尚未上市的。

四、酒神x愛神聯盟，首設單身盲品桌：今年首度設立「酒神x愛神聯盟」主題桌，鎖定單身的葡萄酒愛好者。主辦單位表示，觀察到台灣單身經濟蓬勃，而過去15年確實有參加者在酒神慶典相識並步入婚姻。單身桌預計開二到三桌，一男一女組隊，由RVF世界葡萄酒盲品大賽台灣區主辦單位「台灣葡萄酒盲品社」設計盲品關卡，讓彼此在合作破解酒款的過程中自然認識。單身報名者免收10%服務費。非單身桌的來賓，也可以透過手機即時互動軟體挑戰全場的盲品關卡。

第16屆BACCHUS WINE PARTY酩洋酒神慶典

• 11月26日（週四）高雄萬豪酒店：票價3,700元，另加10%服務費
• 11月27日（週五）新竹國賓飯店：票價4,200元，另加10%服務費
• 11月28日（週六）台北萬豪酒店：票價4,600元，另加10%服務費
• 時間：17:30迎賓，18:00派對開始
• 購票：個人可至Accupass活動通購票；10人團體包桌與「酒神x愛神聯盟」主題桌（單身報名）免10%服務費

橙花商店高訂小酒館是什麼

想在開瓶日前先聊聊新酒，或平常就想找個地方好好喝一支酒，橙花商店（Multiverse Wine Store Bar）是酩洋旗下的去處。它同時是酒鋪、酒吧，也是「高訂小酒館」。

方香文這樣解釋高訂的意思：「別人是你的菜配酒，我們這裡是你選好酒，大廚幫你配菜。」小酒館採預約制，有兩種用法：一是先給預算，由團隊安排酒與菜；二是先從酩洋或合作夥伴的酒款中選定想喝的酒，再由主廚依酒設計菜色。

坐鎮的有兩位：店長莊才勳負責選酒，私廚陳彥勳負責設計菜色。陳彥勳是台灣唯一同時具備廚師背景與WSET Level 4 Diploma認證的私廚。菜色以當季台灣食材為主，隨季節更換。預算允許的話，客人想吃A5和牛也能搭。業者也表示，雖然是高訂規格，橙花商店不走高價路線，保留了小酒館輕鬆的氛圍。

「以酒為核心」會帶來什麼不同？陳彥勳舉勃根地燉牛頰為例。這道菜他不配勃根地紅酒，而是配波爾多的克拉克酒莊（Château Clarke）。他解釋：「紅酒燉牛肉搭任何紅酒都不錯，但勃根地的酒酒體相對沒那麼厚重，這道菜搭波爾多或南北隆河較厚重的酒款，反而會更好。」