格蘭利威超越斯佩賽首發　12年普羅旺斯限定版奪大師賽金獎

南法普羅旺斯的仲夏，是紫色薰衣草田一路鋪到山丘盡頭、葡萄園在暖陽下泛著光的模樣。格蘭利威這次用一支熟成滿12年的斯佩賽經典威士忌，先在美國與歐洲橡木桶裡養出細緻的花果調性，再一口氣轉進三種南法白酒桶做最後過桶，其中一款的產量還少於0.1%。熟悉的斯佩賽骨架仍在，杯中卻多了一段普羅旺斯的甜潤與盛夏氣息。

超越斯佩賽系列首發

格蘭利威推出年度新企畫「超越斯佩賽系列」，形式為每年一站、每年一款，由調酒團隊每年選定一處風土，讓經典12年跨出斯佩賽原創風格、融入當地桶藝。

首站選定法國普羅旺斯，以南法日照與葡萄園花海為靈感。系列首款《格蘭利威12年普羅旺斯限定版》甫上市，即摘下2026蘇格蘭威士忌大師賽（Scotch Whisky Masters 2026）金獎。

三款南法白酒桶三重過桶　0.1%珍稀桶煉成花蜜果香

這支酒以經典12年為基底，酒液先於美國與歐洲橡木桶熟成12年、酒精濃度40%，奠定格蘭利威一貫的斯佩賽花果調性，隨後再轉入三款南法白酒桶進行三重過桶。

三款桶分別是產量少於0.1%的初次填裝普羅旺斯頂級白酒桶、被稱為液態黃金的初次填裝波爾多蘇玳甜白酒桶，以及初次填裝麗維薩特甜白酒桶。

普羅旺斯頂級白酒桶帶來明亮花香，蘇玳甜白酒桶帶來柑橘果醬般的甜美，麗維薩特甜白酒桶則添入堅果與辛香。首席製酒師Kevin Balmforth表示，這次創作最大挑戰，是在融入普羅旺斯新風格的同時，仍保有格蘭利威的經典氣質，因此透過密切監控過桶工序、平衡三款白酒桶比例，讓品飲兼具熟悉感與新鮮感。

入口像一杯裡的南法盛夏

聞香先是滑順奶油與香草布蕾，接著白桃、烘烤杏仁與野花香氣浮現；入口後，白桃與木梨的果香被迷迭香與花蜜包覆，帶出香草烤布蕾、杏仁糖與白巧克力的層次；尾韻則是溫潤蜂蜜與淡雅香料。

搭餐上，官方建議可佐康提起司（Comté）的堅果鹹甜，或迷迭香蜂蜜烤白桃，襯托酒液的花蜜果香。對剛入門的品飲者，這支酒屬容易親近的風味；對講究桶藝的老饕，三款法國白酒桶的三重過桶則是少見工序。

微醺小百科

Q：威士忌的「三重過桶」是什麼意思？

三重過桶指威士忌主熟成後，依序再放入三種不同的桶中做短期二次熟成，藉每種桶的風味逐層疊加。以這支酒為例，主熟成後再經普羅旺斯頂級白酒桶、蘇玳與麗維薩特兩款甜白酒桶，讓原本的花果香再添蜜桃與花蜜等甜潤層次。