聚餐想舉杯又不想被酒精綁住，想微醺一下卻得開車、隔天要上班、或單純不想喝多，於是「喝得盡興但負擔低」的選項，開始成為餐桌上的新需求。低酒精與無酒精飲品正是在這樣的情境下走紅。
低酒精市場年增7.6%
在「Sober Curious」（清醒好奇）生活風潮帶動下，低酒精市場持續擴大。金車柏克金表示，全球低酒精及無酒精飲品市場複合年增長率達7.6%，反映消費者的飲酒需求正逐漸轉變，除了重視風味本身，也更在意飲用時機與生活平衡。金車柏克金今夏跨足推出的「拉格啤酒風味飲料」，正是瞄準這股低酒精商機。
0.5%酒精怎麼做到的
金車柏克金表示，這款產品以經典拉格啤酒為靈感，採用終止發酵技術與特殊酵母，將酒精濃度控制在0.5%以下，並保留清澈淡金色澤。
品牌表示，其香氣與口感表現與啤酒無異，風味乾淨俐落。全系列由德國釀酒師團隊研發，於台灣在地新鮮釀造。
血橙柑橘前調 草本收尾
風味上，入口先是血橙與柑橘皮的清新前調，隨後綻放熱帶水果與葡萄柚的微酸果香，尾韻以細緻草本香氣收尾，整體俐落不厚重。品牌建議，這款飲料恰到好處的苦味平衡，適合搭配韓式、泰式，以及中東、印度、地中海等香料風味突出的料理。
售價與上市通路
金車柏克金「拉格啤酒風味飲料」每罐330ml、酒精濃度小於0.5%，建議售價35元，即日起於各大民生通路、金車線上購等通路開賣，7月10日於全聯、大全聯、萬家福、愛買陸續上市，上市期間享新品嚐鮮價，實際優惠以各通路檔期為準。
金車柏克金表示，希望藉這款新品打破傳統框架、滿足多元社交飲用情境，未來也將持續以台灣在地新鮮釀造精神，探索更多風味可能。
微醺小百科
啤酒風味飲料的酒精濃度為什麼可以低於0.5%？
關鍵在終止發酵技術。釀造時提前中止酵母發酵，讓糖轉化為酒精的過程停在低濃度，即可將酒精控制在0.5%以下，同時保留啤酒的風味與香氣。
