走進威士忌的世界，多數人記得的是琥珀色酒液與木桶陳年的故事。但決定一支威士忌底子好壞的關鍵，往往藏在進桶之前那段透明、未經橡木修飾的蒸餾原液，業內稱為New Make（新酒）。它沒有桶味可以遮掩，麥芽選得好不好、蒸餾控得準不準，全都攤在鼻息與舌尖上。
WWA三張證書 New Make登頂台灣類別
龐尼維爾本次參賽的New Make，正是在這個最不留情面的環節獲得肯定。WWA素有「威士忌奧斯卡」之稱，由英國《威士忌雜誌》主辦，全程採盲飲評選。龐尼維爾New Make先取得金牌（Gold），再奪下台灣類別優勝（Category Winner），最終登頂「最佳台灣新酒與新酒類」（Best Taiwanese New Make & Young Spirit），三個層級逐級而上。
對一款新酒而言，這個結果指向的是釀造基本功：原料挑選與蒸餾工藝的純熟度，而非木桶或時間的加成。
過桶原酒赴美 柑橘桶奪94分金牌
同時，龐尼維爾在SFWSC的「單一麥芽威士忌原酒—風味桶」系列也有斬獲。這系列把台灣在地的水果酒桶與茶酒桶帶進熟成工序，與WWA那支純淨新酒走的是相反路線，這裡比的是層層堆疊的桶感與風味交織。
柑橘酒桶以熱帶果香與酸甜尾韻拿下94分金牌，烏龍茶酒桶融合高山烏龍的焙火與麥芽甜韻獲91分金牌，草莓酒桶以莓果風味摘下銀牌，黑后葡萄酒桶則運用台灣特有葡萄品種，帶來厚實單寧結構獲銅牌。其中草莓酒桶建議售價200美元（約新台幣6,500元）。
桃園兔子坑起家 風味桶玩在地風土
龐尼維爾酒廠位於桃園龜山兔子坑，2005年取得製酒牌照，以紳士兔子為品牌形象，「兔兔酒」之名也由此而來。品牌表示，龐尼維爾為年輕世代喜愛的台灣烈酒品牌之一。台灣溫暖潮濕的亞熱帶氣候，讓酒體熟成速度高於蘇格蘭、愛爾蘭等傳統產區。
品牌行銷負責人Eris表示：「這次能在WWA與SFWSC雙雙獲得國際肯定，對整個釀酒團隊是極大鼓舞。我們相信台灣的土地能孕育出具世界級競爭力的烈酒，未來會持續把屬於台灣的獨特風味帶向世界。」
微醺小百科
New Make（新酒）是什麼？
New Make是威士忌完成蒸餾、尚未進橡木桶熟成的透明原液。因為沒有桶陳風味掩護，它最能反映麥芽品質與蒸餾技術，許多國際賽事已將其獨立成類評選，考驗酒廠的釀造基本功。
