出境大廳的燈光永遠比外頭亮，免稅商店的貨架也永遠比想像中長。國際旅客在這裡挑的伴手禮，往往是最後一個決定、卻最難忘的一個選擇。
對許多人來說，一瓶承載台灣工藝與風土的高粱酒，比任何精品更能說清楚「我去過那裡」。
金門高粱酒 昇恆昌首款聯名陳年款 以汝窯天青詮釋十年陳香
「釀酒大師陳年金門高粱酒」是昇恆昌與金門酒廠首度共同開發的頂級陳年品項，由金門酒廠首席酒體設計師李連榮主導酒體設計。
李連榮擁有 28 年酒體設計資歷，持有中國白酒國家資格評委與首席酒體設計師認證，並在 6 月 2 日新品發表現場以「一口喝酒、一口說酒」的方式帶領現場賓客品飲。
酒體以金城及金寧兩廠十年以上珍稀老酒為骨幹，再以十六年醇甜型老酒修飾口感層次。工藝上採高溫曲釀造，強化風味的濃烈度與穩定性，整體呈現李連榮所描述的「果香、烘焙香與白酒醬香三者融合、結構完整」的輪廓。
風味上，酒液入杯透著微金黃光暈，掛杯如絲；前段酯香鮮明，逐漸帶出熟瓜果、花蜜、梅子與果醬的複合氣息，中後段出現炒核桃與烘焙堅果般的濃郁，隱隱可見清雅醬香收尾，尾韻綿長而俐落。酒精濃度 58%，建議純飲，室溫靜置數分鐘後香氣層次更為舒展。
瓶身以宋代汝窯「雨過天晴雲破處」為美學靈感，天青釉色搭配柔霧光澤曲線，融入金門地標「莒光樓」輪廓與古文化發源地「金門城」圖紋；亮金色瓶蓋刻畫金門島嶼輪廓，構成一件可獨立陳設的工藝器物。
龍騰九霄金門高粱酒風味解析 「和絃勾調法」打造壯闊格局
「龍騰九霄金門高粱酒」以「動」與「靜」雙概念分為兩款瓶型：「琉璃藍」採透明玻璃搭配金絲龍紋，呼應酒液清亮透明的視覺特質；「璀璨金」以噴瓷工藝打造，赤紅暗金龍紋交織雲海圖層，氣勢較為磅礡。
酒體由李連榮嚴選金寧廠梗性與糯性兩款基酒，採「和絃勾調法」，以 9:1、8:2、7:3 等多比例組合逐一品評，篩出最適配方，再加入金門產三十年窖藏老酒提升圓潤度。
李連榮在發表會現場以「飛龍在天、駕霧而行」形容這款酒的飲用感：前段以青蘋果、青水梨與蜜棗的輕盈果香揭幕，中段轉為花香蜜潤，後段帶出烘焙層次，清雅而不刺口。
整體酒精濃度 58.6%，入口綿甜柔順，舌側生津，適合作為節慶致贈或商務禮品選擇。
金門高粱酒怎麼買 機場免稅限定通路一次看
兩款新品均為昇恆昌免稅通路獨賣，不透過一般市面零售管道販售。
「釀酒大師陳年金門高粱酒」建議售價 NT$4,300／700ml
「龍騰九霄金門高粱酒（璀璨金、琉璃藍）」建議售價 NT$1,380／750ml。
販售地點涵蓋昇恆昌免稅商店內湖旗艦店、臺北松山機場店、桃園國際機場店、臺中國際機場店、高雄國際機場店，以及金坊免稅商店、澎坊免稅商店。
這次新品選於節氣「小滿」前後正式亮相，品牌以萬物漸盈、時光淬鍊為意象，呼應陳年高粱在歲月積累下形成的風味厚度。金門酒廠亦在 2007 年取得「中國白酒純糧固態發酵」認證，為兩岸少數具備此認證的酒廠，並曾於英國世界烈酒大賽中國白酒組別中奪得最佳蒸餾酒金獎。
微醺小百科
Q. 金門高粱酒裡的「梗性」與「糯性」基酒差在哪裡？
A. 梗性基酒由粳高粱釀製，酒體穿透力強、香氣較為直接銳利；糯性基酒則來自糯高粱，口感醇厚綿甜、酯香更為飽滿圓潤。酒體設計師通常將兩者以不同比例調配，藉此在烈度與柔順之間取得平衡，塑造各款高粱酒的個性輪廓。
