開啟全新限量雪莉桶系列
在威士忌原酒愛好者的圈子裡，「A'bunadh」這個名字幾乎不需要多做解釋。這個蓋爾語意為「原始風貌」的系列，靈感源自亞伯樂酒廠舊址中一只浴火重生的老酒瓶，象徵品牌歷經風土歲月淬鍊後仍回望本源的造酒初衷。自1995年以來，A'bunadh以手工裝瓶、非冷凝過濾及完整雪莉桶熟成的鮮明風格，成為全球藏家眼中公認的「原酒最佳教科書」，每一個批次的細微差異，更讓它成為兼具飲用與收藏雙重價值的指標作品。
2026年全新問世的「亞伯樂極限量雙桶重雪莉原酒第一章」，正是在這段傳奇歷史之上開展的全新篇章。
雙重雪莉桶疊加百年雙桶古法
讓這款酒在工藝上真正站穩腳步的，是首席製酒師Graeme Cruickshank親自策劃的雙重雪莉桶熟成配方。亞伯樂原本就以「雙桶熟成工藝」聞名於業界，與許多酒廠僅以短暫過桶修飾風味的做法不同，亞伯樂堅持將酒液分別在高品質西班牙雪莉桶與美國橡木桶中各自完整靜置熟成，待酒體充分發展出層次之後，才進行精準勾兌，以耐性換取風味的深度與平衡。
「極限量雙桶重雪莉原酒第一章」在這個百年古法基礎上，嚴選Oloroso與Pedro Ximénez（PX）兩種頂級100%初次填裝雪莉桶進行雙重雪莉桶熟成。Oloroso桶帶來堅果、辛香料與蜜餞般的乾爽深度，讓酒體結構更顯立體；PX桶則賦予葡萄乾、無花果與糖蜜般的濃甜氣息，使口感更加飽滿絲滑。兩種雪莉桶的風味在亞伯樂原有雙桶骨架上交錯堆疊，成就出更深邃、更厚實的雪莉張力。
這款酒延續A'bunadh系列最核心的原酒精神，以56.2%原桶強度小批次手工裝瓶，並採非冷凝過濾，完整保留原酒的天然油脂、厚實酒體與深層香氣，讓品飲者感受最接近桶邊品飲的真實風味。
果香甜潤與辛香層層遞進
打開瓶蓋，甜美多汁的紅蘋果與深色莓果率先撲鼻，接著是葡萄乾與焦糖甜香層層堆疊，微微的肉桂與糖漬薑帶出溫暖辛香，整體香氣既濃郁飽滿，又保有清晰的層次起伏。
入口後，黑醋栗與冰糖燉西洋梨般的甜潤果味逐步展開，隨後延伸出香草太妃糖、椰棗與葡萄乾等濃厚甜感，酒體在口中展現厚實而滑順的飽滿質地。炙烤橡木與香料氣息隨風味推進緩緩浮現，與前段果香糖潤相互輝映，結構分明而立體。尾韻悠長，甜潤果香伴隨雪莉桶特有的香料氣息綿延收結，飽滿深沉之中不失細膩平衡。
極限量全台正式上市
「亞伯樂極限量雙桶重雪莉原酒第一章」規格如下：
容量：700ml
酒精濃度：56.2%ABV（原桶強度）
熟成工藝：初次填裝Oloroso雪莉桶＋初次填裝PX雪莉桶雙重熟成
裝瓶方式：小批次手工裝瓶、非冷凝過濾、酒紅色蠟封
建議售價NT$2,200元
目前可透過指定實體通路及品牌LINE官方帳號查詢購買資訊。
百年地方共生精神延續至今
亞伯樂成立於蘇格蘭斯貝賽（Speyside）地區，不只以威士忌聞名，也以其深根在地的經營哲學著稱。酒廠創辦人詹姆士弗萊明（James Fleming）當年出資興建了斯貝賽河上的佩妮橋（Penny Bridge），並在當地建設議事堂與學校等基礎建設，展現了超越商業利益的地方共生精神，這種精神也一直延續至今，成為亞伯樂品牌文化中不可分割的一部分。多年來，亞伯樂以小批次手工生產的堅持，累積逾200面國際烈酒大賽金牌，穩居行家首選名單。
微醺小百科
Q：什麼是「初次填裝雪莉桶」（First Fill Sherry Cask）？它和二次填裝桶有什麼差別？
A：所謂初次填裝桶，是指這只橡木桶在裝入威士忌之前，只曾盛裝過一次雪莉酒（如Oloroso或PX）。因為木桶孔隙中仍飽含濃郁的雪莉酒殘留風味，與威士忌接觸時能釋放出更強烈的果乾、糖蜜與辛香氣息，對酒液的影響力遠比已使用過兩次以上的桶子深刻得多。
二次填裝桶（Second Fill）的雪莉影響力相對溫和，風味較為細緻；而三次以上的桶子則多半以增添木質結構為主，雪莉特色幾乎已趨近消退。「亞伯樂極限量雙桶重雪莉原酒第一章」全面採用100%初次填裝的Oloroso與PX雪莉桶，正是為了追求最純粹、最直接的雪莉風味衝擊，這也是它成本更高、產量更稀少的核心原因之一。
