二十一載匠心，從土地長出的原創風味
龐尼維爾今年迎來建廠21週年，選在這個時間點推出年度新品「龐尼維爾單一麥芽威士忌草莓酒桶」，像是品牌一路走來的風味總結。品牌強調，台灣威士忌不該只是模仿蘇格蘭，而是要長出屬於台灣土地的個性，從原料、桶陳到風味語言，都要能說出台灣自己的故事。
過去長期投入「風味桶系列」的研發，持續挑戰桶陳邊界，也因此在WWA、SFWSC、IWSC等國際賽事累計獲得超過80面獎牌，逐步建立台灣威士忌在國際市場的辨識度。這次草莓桶做為21周年紀念作，被視為對「台灣原創風味」再一次更明確的回答。
尋找靈魂的視覺，一場不謀而合的畫廊邂逅
在 21 週年紀念作「單一麥芽威士忌草莓酒桶」的開發過程中，如何傳達酒液中的原始生命力，成為團隊最大的挑戰。品牌公關經理 Eris 回憶起這段跨界契機：「當時我們正在尋找能代表這款酒視覺靈魂的創作者，偶然在畫廊遇見了台灣藝術家 Kiki Lin 的作品，那種強烈而純粹的震撼，讓我們立刻停下了腳步。」
Eris 進一步解釋，Kiki Lin 堅持使用古老的「膠材」技法創作，其顏料源自大自然最原始的礦物粉末。這種取自天然、拒絕人工合成的理念，與龐尼維爾追求「原始、本真」的製酒哲學高度契合。更令人驚喜的是，Kiki Lin 當時正投入一整個系列的「草莓」主題創作。這種在風味與視覺上的「不謀而合」，讓雙方一拍即合，彷彿這瓶佳釀早已在藝術的世界中等待被命名。
這款備受期待的「草莓酒桶」，選用苗栗優質草莓進行酒桶熟成，將單一麥芽的木質基調與果實的靈魂深度融合。初聞是濃郁的熟成草莓香甜，隨後帶出細緻的香草與乾果氣息，末端隱約透出波本桶的奶油糖質感。入口圓潤飽滿，草莓的酸甜層次如絲緞般滑過舌尖，伴隨著單一麥芽特有的堅果與木質辛香。餘韻悠長且溫潤，優雅的果香味與淡淡的橡木香氣交織，留下令人難忘的暖意。
四五十層的極致堆疊，將自然質感化為品牌語言
在「isart gallery 御書房藝廊」的個展中，大眾得以一窺這份工藝的深度。林慧琪（Kiki Lin）的作品並非平面塗抹，而是將礦石磨粉後，一層層堆疊達四、五十層，每一層都需在乾燥後才能續加。這種耗時費工的「慢工藝」，正呼應了威士忌在橡木桶中緩慢熟成的歲月。
這款威士忌的酒標選用了系列作中的《莓滿》，寓意生活的真實圓滿。公關經理 Eris 指出，整體的品牌策略是希望將「台灣的原始美好」轉化為一種可辨識的視覺語彙：以礦物膠材展現自然質感、以擬人化的草莓呼應酒款的酸甜層次，最終形成視覺與產品定位的雙重統一。
定義台灣美學，打造一瓶能收藏的溫柔
『isart gallery 御書房藝廊』創辦人王品茜表示，這一種內斂且精準的台灣美學呈現，透過藝術與佳釀的結合，龐尼維爾成功將台灣職人精神在國際舞台上亮點呈現。
在新品發表會的最後，品牌公關經理 Eris 眼神堅定地表示：「這不只是一瓶酒，這是我們投入 21 年心血、連結在地藝術與風土的結晶。我們自信這就是『台灣最莓(美)的威士忌』。」 展覽將持續展出至 3 月底，邀請各界親臨體驗，在品飲與觀展之間，重新定義心中那份屬於台灣的原始美好。
若想親自感受這份結合藝術與職人精神的「台灣最美威士忌」，歡迎親洽門市品鑑收藏：
兔兔酒台北門市
地址： 台北市永康街 13 巷 1 號（捷運東門站 5 號出口）
營業時間： 12:00 - 21:30
限量收藏： 龐尼維爾 21 週年「單一麥芽草莓酒桶」威士忌
