500盤中獲15盤最高榮耀中餐廳 年節伴手禮推港式糕餅限量300盒
【記者葉盛耀／台北報導】歲末年終，又到了送禮的佳節時刻，甫於今年11月榮獲首份台灣人觀點美食評鑑第二屆500盤之15盤最高榮耀的朧粵中餐廳，於年末精心推出全新年節伴手禮「精緻港式糕餅禮盒」，由星級名廚簡捷明悉心設計三款港式經典糕餅，包括台灣市面上少見的皮蛋蓮蓉酥3入，以及伍仁燒雞2入、XO培根肉脯3入，每盒8入，售價1280元，限量僅300盒。
「皮蛋蓮蓉酥」是簡捷明主廚特別精心設計台灣市面上少見的香港傳統小食。其做法是將皮蛋蒸熟後與蓮蓉餡和酸薑一同混合製成內餡，外層再以酥皮包覆後烤製而成。皮蛋的特殊醇香與爽脆的酸薑和綿滑香甜的蓮蓉巧妙融合，三種層次細細堆疊，迷人風味讓人難忘。「伍仁燒雞」則是將燒雞手剝成絲，與白芝麻、杏仁、松子、南瓜子、核桃及冬瓜醬製成的伍仁餡均勻混合，再拌入香氣四溢的黑松露醬做成內餡，外皮以柔軟油潤的廣式餅皮包覆，鹹甜交織，味爽不膩。「XO培根肉脯」則將培根煎香煎脆後與自製的X.O醬和肉脯一同拌炒均勻，取出後加入白豆沙製成內餡，並以酥皮包覆後烤製而成。一口咬下，酥皮的油香與內餡的肉香瞬間縈繞口中，香氣四溢，令人愛不釋口。精緻糕餅禮盒採線上訂購，或電洽：(02)8502 5522，但目前僅限自取，取貨日期與時間：2023年1月9至11日。
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