蛋白粉不斷漲價！健身人士竟改吃「蟑螂粉」
號稱蛋白質含量達7成 價格不到乳清蛋白十分之一
【李家穎／綜合報導】健身族想增肌，蛋白粉是不少人的日常補給，不過近年蛋白粉價格持續上漲，讓不少人直呼荷包吃不消，甚至開始尋找替代品。近期，一款號稱蛋白質含量高達70%至80%、價格卻不到乳清蛋白粉十分之一的「蟑螂粉」，意外成為網路搜尋熱門，部分商家還直接標榜可取代蛋白粉。
蛋白粉不斷漲價，就算乳源關稅逐漸調降，但蛋白粉依舊出現漲聲。因此不少人開始尋找替代品，蟑螂粉因此受到討論，它以美洲大蠊為原料，市面上每斤售價不到人民幣20元（約台幣97元），但部分產品缺乏完整的生產廠商資訊、品質證明及檢驗報告，甚至標示為「野生蟑螂粉」，食品安全引發疑慮。
四川大學華西醫院臨床營養科主任營養師饒志勇指出，蟑螂粉並非一般常規食品，即使原料符合衛生標準，蛋白質組成也不夠均衡，其中色胺酸含量較低，亮氨酸含量也偏低。亮氨酸是肌肉蛋白質合成的重要胺基酸，對增肌族群尤其重要，因此蟑螂粉並不能因為蛋白質含量高、價格便宜，就直接取代乳清蛋白。此外，若原料來自野外，還可能面臨病原微生物及其他污染風險，民眾不宜貿然食用。
蟑螂粉來源不明 但確實具有醫藥與飼料用途
蛋白粉價格持續走高，背後則與原料成本及市場需求有關。乳清蛋白主要從牛奶製程中取得，因消化吸收速度快、應用廣泛，除了運動補給，也常用於嬰幼兒配方奶粉及營養品。隨著民眾健康意識提升，加上使用司美格魯肽、替爾泊肽等GLP-1類減重藥物的人更加關注減重期間的蛋白質攝取，市場需求也隨之增加。
值得注意的是，蟑螂確實具有醫藥及飼料用途，例如部分藥品康復新液便以美洲大蠊為原料，山東、貴州等地也有規模化養殖場將蟑螂加工製成動物飼料，但不代表蟑螂粉能直接作為人類的蛋白質補充品。中醫觀點則認為，味鹹、性寒，歸肝、脾、腎經，主要功效包括活血散瘀、解毒消疳、通利血脈與斂瘡生肌。
營養師就建議，民眾若有增肌或補充蛋白質需求，應優先從雞蛋、魚肉、雞肉、乳製品及豆類等食物攝取，再視個人需求評估是否補充蛋白粉，切勿因價格低廉或商家宣稱高蛋白，就購買來源不明的產品。
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