北市營業午餐「暫停供水產」 腹瀉小卷害的？教育局說話了
公會反映氣候及產地供應情形影響
【記者莊偉祺／台北報導】北市宣布營養午餐暫緩頭足類及甲殼類食材等水產品，但近日金華國中「鮮味小卷」讓師生腹瀉引起關注，教育局雖認為未發生集體中毒，但也外界猜測彼此關聯性。教育局則澄清，主要受氣候及產地供應影響。
認為沒集體中毒卻停供水產
北市金華國中營養午餐供應「鮮味小卷」，有家長反映學生及老師用餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀。教育局認為並未發生集體食物中毒，校方仍依程序進行校安通報並追蹤學生狀況。
爆發爭議之際，北市府最新公文卻針對供餐食材做出調整，將暫緩供應頭足類及甲殼類水產品，也讓外界關注是否與此事件相關？
教育局：氣候及產地供應影響
教育局昨晚澄清，中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會來函反映，近期受氣候及產地供應情形影響，10月、11月份部分漁獲及養殖水產品之產地供應時程與供應量出現不穩定之情形。
考量季節影響，避免因水產品供貨波動影響學校正常備餐與供餐作業，經審慎評估後規劃配套措施，原排定供應之頭足類及甲殼類水產品，如因供應不穩定致無法如期供應，得在供應總次數維持不變的前提下暫緩供應。
同時，允許供餐廠商和學校午餐供應委員會充分溝通後，以精選餐供應品項內之同等級「其他魚片、豬排或雞腿（排）」等主菜食材進行替代，以兼顧食材調配彈性與供餐品質。
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