中秋享用美食更安心！　竹市專案抽驗24件應景食品全數合格

落實自主管理　源頭把關維護市民權益

新竹市長高虹安表示，中秋節是親友團聚、共享佳餚的重要時刻，市府極為重視市民的飲食安全。每逢重要節慶，市府皆會針對應景食品加強源頭管理、現場稽查與抽驗，並督促食品業者落實自主管理，從生產製作、保存條件到販售各個環節做好品質把關。市府將持續強化食品安全管理機制，保障消費者權益，讓全體市民在歡度佳節之餘，能安心享用月餅及烤肉等節慶美食。

GHP環境查核　限期改善店家複查皆合規

高虹安說明，本次專案同時對17家業者進行「食品良好衛生規範（GHP）」查核，其中9家初查即符合規定；另有8家經現場開立限期改善通知後，經衛生局派員複查均已改善完畢、符合規定。相關完整的抽驗及稽查結果，已公布於新竹市衛生局官網供民眾隨時線上查詢。

烤肉掌握「5要2不」原則　健康均衡過佳節

新竹市衛生局提醒民眾，中秋烤肉時應謹慎挑選新鮮食材，並落實生熟食分開處理、徹底加熱及全程低溫保存，避免食材交叉污染；燒烤時應選擇通風良好場所，等炭火穩定後再擺放食材，並避免食物燒焦，若有焦黑或碳化部位務必去除後再食用。

此外，佳節聚餐應兼顧膳食纖維與均衡飲食，建議多搭配蔬果，烤肉醬及高熱量的月餅則應適量攝取，並遵守預防食品中毒的「5要2不」原則。若民眾發現疑似違規食品或有任何食安疑問，可撥打1999市民服務專線，或洽新竹市衛生局食品藥物管理科專線（03-5353170）諮詢。