什麼是必比登推介？平價版米其林　不是星級但「物有所值」

米其林官方指出，《米其林指南》推薦的餐廳不全是高價精緻餐飲，從豪華餐廳、時尚小酒館到街頭小吃、巷弄名店，都有機會入選。為了讓不同預算的饕客都能找到優質美食，自1997年起，米其林特別設立「必比登推介（Bib Gourmand）」獎項，表彰以合理價格提供優質料理、具有高CP值的餐廳。

必比登推介是什麼？

米其林表示，必比登推介的價格標準會依各國、各城市生活成本而有所不同，但全球評審遵循一致原則，尋找兼具美味、品質與價格合理的餐廳。

與米其林一星、二星、三星著重整體餐飲體驗不同，必比登推介強調的是「物有所值」。官方指出，入選餐廳沒有固定公式，不論是倫敦的南印度料理、東京的手工蕎麥麵，或各地特色餐館，只要能以合理價格提供令人滿足的高品質餐點，都有機會獲得肯定。

必比登是「物有所值」

米其林也指出，必比登推介餐廳普遍具有料理風格相對簡約、特色鮮明、容易親近等共通點，讓消費者不用花大錢，也能享受到豐盛又美味的一餐。

雖然必比登推介不像米其林星級餐廳知名，但官方強調，米其林評審員投入與星級餐廳相同的時間與心力尋訪、評選，只是評鑑方向不同。必比登推介代表的不只是價格親民，更是證明「卓越美食不一定昂貴」，也因此成為許多民眾按圖索驥、品嚐在地美食的重要指南。