「最近看到一些文章都在批評,芒果上面怎麼可以出現黑點、黑心農民賣這樣的水果。」Eye自然生態探險家發文表示,許多人看到芒果出現黑點就認為水果壞掉,但其實剛開始出現黑點時,芒果想傳達的訊息並不是「我壞掉了」,而是在提醒消費者「我現在正好吃喔」。
粉專也強調,如果芒果已經整片發黑、果肉軟爛、出水或出現異味,那確實代表放置過久,不建議食用。此次討論的情況是芒果剛開始出現零星黑點,而非已經腐敗變質的果實。
粉專解釋,這些黑點多半是芒果常見的「炭疽病」病徵,炭疽病屬於真菌性病害,在芒果生長過程中相當常見。有時候在消費者購買前,病菌就已存在於果實表面,只是在尚未成熟時處於潛伏狀態。
由於芒果通常不會等到完全成熟才採收,還必須經歷運輸、販售及保存等流程,因此多數芒果是在採收後逐漸後熟。隨著果實成熟、甜度提高,原本潛伏的炭疽病也會開始顯現,黑點因此逐漸出現在果皮上。
至於有人疑問為何不能完全透過農藥防治,粉專則表示,農業生產並非魔法,水果也不是塑膠模型,表面出現一些自然痕跡不代表品質有問題,有時只是誠實提醒消費者:「別再放了,今天吃我剛剛好。」
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