張善政指出,營養午餐政策不應流於「軍備競賽」,而應思考如何用心做好每一餐。市府今年除延續食農教育、在地食材等既有政策,更推出三大特色升級:包括增加「大塊肉」餐點供應頻率,每週供應雞排、豬排、魚排等大塊肉類餐點次數由1次提升至2次,肉排重量由75公克提高至100公克以上,確保孩子蛋白質攝取充足;推出每週一次「幸福餐」,以營養師監製的義大利麵、馬鈴薯燉肉等孩子喜愛的菜色為主,或採「雙主菜」搭配,兼顧美味與營養;以及跨界合作引進名店名廚。

張善政說,市府邀請到主打高質感江浙料理與日式精緻和風料理的尊爵天際大飯店、擅長在地食材精緻料理的舒苑飲食文化,以及時尚中菜料理著稱的川門子等在地餐飲企業參與菜單設計,提升料理的多元性與精緻度。這也僅是第一波的跨界合作,未來還會持續引推讓孩子驚喜的特色餐飲品牌。

張善政提到,盼將飯店與特色餐廳的料理概念帶入校園,讓孩子能愛上營養午餐。未來學生在校吃到特色餐點後,也能回家與家長分享,讓營養午餐成為校園生活中的美好記憶,感受市府對下一代成長與健康的用心。

教育局長劉仲成表示,桃園市推動免費營養午餐3年多來,市府已兩度調整補助標準,每次調升3元;今年9月新學期起將再調高6元,目標將午餐品質從「A」提升至「A+」。除軟硬體升級外,也將持續採用「3章1Q」在地食材,兼顧健康與衛生。

作者簡介

張沛森

主跑社會、地方新聞逾30年,歷任台灣日報、中央日報、蘋果日報、壹蘋新聞網等媒體。


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