位於台北故宮博物院園區內的「故宮晶華」,即日起至5月31日於晚餐時段推出最新「晶華好味道」菜單。晶華酒店集團指出,這是自疫情後進行最大幅度改菜單,期間則不定期配合故宮展覽有小主題餐點,但仍以較符合餐廳的中華文化相關展覽為主,國外來台展如西畫、法老王展等除外。
由於外國旅客造訪故宮為大宗來源,晶華也統計該餐廳外國消費者佔比高達7成,歷來賣得最好的餐點為故宮晶華限定的手工甜點「仕女包」,以唐朝仕女豐腴型態打造,並包入豆沙餡搭配。但因手工繁複,每做10個僅能成功6個左右,因此每日採限量供應,若想外帶更須提前預訂。
這次新菜單找來獲2026年《亞洲50大》全台最佳中餐廳的「晶華軒」合作,由廚藝總監鄔海明操刀,將台北晶華館內餐廳多道經典料理重現,包含前菜有招牌蜜汁叉燒、玫瑰油雞,港點則有晶瑩鮮蝦餃、北菇蒸燒賣、金珠鹹水餃、蜂巢炸芋角等。
主菜部分有肉品及海鮮料理兩大類,提供糖醋咕嚕肉、港仔牛肉炒芥藍等;常見於香港酒樓、茶餐廳、大排檔的經典菜色如豉油皇炒麵與廟街炒飯也吃得到;甜點更有取得專利的「墨戲仙草」,以館藏名畫《富春山居圖》為題,能一口吃進故宮文物。同時,也能搭配各式港式飲品,包含晶華獨創的凍檸烏龍,或是現沖的鴛鴦奶茶等。
此外,期間於假日時段至故宮晶華點用「晶華好味道」菜單,4人以上同行贈半隻「故宮晶華御皇鴨」,將由主廚上演桌邊片鴨秀,一次可吃到烤鴨捲餅、鴨腿等菜色。
點擊閱讀下一則新聞
與神同行!2026白沙屯媽祖進香全紀錄 看見「粉紅超跑」最真摯的信仰原力