每次都買到又酸又硬奇異果？專家教2招「秒變甜軟糯」
【李家穎／綜合報導】日本一名營養師近日分享奇異果保存小技巧，引起不少健康飲食族的關注。她指出，許多人在超市買回奇異果，一切開才發現「又酸又硬」，不但難以下嚥，更讓人錯過水果的美味與營養，因此分享只要靠簡單的步驟，就能讓風味提升。
日本營養師表示，奇異果富含維生素C，含量在水果中名列前茅，一顆就能接近一天所需量；同時富含維生素E、鉀與膳食纖維，具抗氧化、調節血壓與促進腸胃消化等功效，被視為「小小營養能量果」。
她分享兩種「變甜秘訣」：
方法一：切好放冰箱
切成適口大小，放入保鮮盒並覆蓋保鮮膜，放冷藏至少 6～8 小時，隔天酸味會明顯減弱，甜味更突出。
方法二：和蘋果、香蕉一起放
不切開，直接將奇異果與蘋果或香蕉放進同一袋，常溫靜置1～2 天，利用其他水果散出的「乙烯氣體」加速催熟。
營養師強調，只要多花這一小步，就能讓奇異果從酸硬口感轉為自然甘甜、更多汁又好吃。她也提醒，奇異果不僅是運動族、愛漂亮族必吃的維C水果，更是營養密度高、適合全年齡層的健康選擇。
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