台北圓山大飯店宣布今（28日）起開賣宵夜，於館內金龍餐廳宵夜場每日21：30至23：30，可吃到五星級主廚打造的系列餐點，包含使用上等紅蟳與海蝦熬製的潮州砂鍋粥、鮑魚花膠粥，以及經典粵菜蟹粉龍皇雲吞麵，還有一次可吃到牛腱、牛肚、牛筋的至尊三寶牛肉麵等。

圓山大飯店總經理方懷遠表示，這次館內餐廳首次推出宵夜場，是希望提供房客全天候的餐飲服務，以往房客想吃宵夜只能前往一旁的士林夜市，現在就可在全北市視野最佳的夜景餐廳，一次飽覽101景觀、松山機場飛機起降及基隆河第一排等美景了！

圓山大飯店總經理方懷遠。莊偉祺攝
圓山大飯店總經理方懷遠。莊偉祺攝

這次圓山大飯店開賣宵夜有3大首創，除了金龍廳首度推出宵夜場外，原本主打粵菜的餐廳更是首次推出台式牛肉麵，由來自香港的主廚許耀光憑藉30多年遍嚐全台經驗，首次嘗試以頂級牛腱、牛筋、牛肚慢火熬煮，將港式口味融入台式牛肉湯頭搭配手工拉麵呈現。另一首創則是首度與覓到by吧沐酒吧推出限定調酒，包含「梅霧竹海」與無酒精特調「香蘋暖茶」。

這次圓山大飯店開賣宵夜有3大首創，包含首次推出台式牛肉麵等。莊偉祺攝
這次圓山大飯店開賣宵夜有3大首創，包含首次推出台式牛肉麵等。莊偉祺攝
另一首創則是首度與覓到by吧沐酒吧推出限定調酒。莊偉祺攝
另一首創則是首度與覓到by吧沐酒吧推出限定調酒。莊偉祺攝

圓山大飯店董事長葉菊蘭表示，這次金龍廳以懷舊粵味結合創意調酒開啟全新形態，也希望透過宵夜場吸引更多年輕世代與城市旅人。目前圓山大飯店金龍廳宵夜場價格包含限定調酒套餐為每位980元，單點料理則為每道220元至1880元。

宵夜場可吃到五星級主廚打造的系列餐點，包含使用上等紅蟳與海蝦熬製的潮州砂鍋粥。圓山大飯店提供
宵夜場可吃到五星級主廚打造的系列餐點，包含使用上等紅蟳與海蝦熬製的潮州砂鍋粥。圓山大飯店提供
宵夜場可吃到港式雲吞麵、蒸籠港點搭配調酒。圓山大飯店提供
宵夜場可吃到港式雲吞麵、蒸籠港點搭配調酒。圓山大飯店提供

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