士林知名甜點店泡芙竟發霉 衛生局再抓2缺失恐開罰

業者向衛生局說明，泡芙為假日限定產品，由總公司當日配送，並取部分作為展示品，當日未售完會進行報廢。對此，衛生局要求業者，針對待報廢之產品及包材應明確標示，並與其他產品有效區隔，避免交叉污染或誤用。

食品藥物管理科長林冠蓁表示，經查業者已暫停販售泡芙，惟查有食品業者登錄資訊未更新、未出示近1年產品來源文件等缺失事項，已要求於11/20前改善完成，期屆複查如仍不符規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條第3項、第9條第1項及同法第48條處3萬到300萬元罰鍰。

此外，對於這次引起的輿論風波，當日負責販售的店內員工為了此事已引咎辭職，業者於事發當日晚間致電網友道歉，解釋其為提早準備好的展示品，是因為泡芙本身不加防腐劑，且最近天氣的溫度不穩，才導致泡芙發霉。