在外用餐拉肚子並非食物有問題 營養師示警：注意醬油瓶上的白點
【黃詩淳／綜合報導】在外用餐除了要注意食材新不新鮮，店家提供的調味料也可能存在風險，營養師林冠良就發文提醒，要小心醬油瓶上的白色點點，因為可能是細菌或黴菌的菌落，「有時候你在外用餐後拉肚子不一定就是食物的問題」。
林冠良在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文表示，「有時候你在外用餐後拉肚子不一定就是食物的問題，也可能是醬料不衛生的問題」，透露加醬油之前要看清楚，「這些在瓶內的白點，都是菌落」，可能是細菌也有可能是黴菌，每一個小白點裡面有數不清的菌。
林冠良之後也強調，不是要大家不要用醬油，而是使用之前看清楚，但也不需要過度恐慌，至於要如何分辨菌落和鹽結晶，林冠良解釋若醬油瓶上出現的顆粒有棱有角，這些就是鹽結晶，可以放心使用，若是發現小圓點就是菌落跑不掉了。
有網友提問，如果醬油瓶已出現白點，要整瓶倒掉還是洗蓋子就好，林冠良則回應倒掉吧，而放在冰箱的醬油也可能會有這種狀況，他也提醒「預防勝於治療」。
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