米其林「這5家」慘遭掉星落榜！教父牛排主廚道歉、高雄首家二星消失
【記者莊偉祺／台北報導】2024米其林完整名單已完整公布，今年新增10家餐廳入榜一星，但卻有5家餐廳慘遭掉星落出榜外，包含台北知名的「教父牛排」，主廚鄧有癸為此發聲明道歉；還有連續6年蟬聯米其林一星的「Longtail」，也恐因主廚林明健離開造成掉榜。另去年高雄唯一獲得米其林二星的「Liberté」等餐廳，則因結束營業也消失於榜單中。
《台灣米其林2024指南》已公布完整名單，今年共有49家餐廳獲得米其林星級肯定，相較去年44家餐廳，今年新增10家入榜一星、5家餐廳則掉出榜外。其中，連續6年獲得一星的「教父牛排」慘遭掉星，主廚鄧有癸發出聲明表示：「教父牛排連續6年榮獲米其林一星，很遺憾的，今年我們未能繼續摘星，讓支持我們的顧客失望了，在此致上最深的歉意。」
還有去年高雄唯一的米其林二星「Liberté」，今年也慘遭掉星落榜，據集團公告，主廚武田健治合約已滿不再續約，於去年12/31結束營業；去年新進榜一星的「Holt」則於5/19歇業，因此也未出現在榜單上。
至於連續6年蟬聯米其林一星的「Longtail」這次也消失在榜單上，主廚林明健先前曾表示，因與新經營團隊理念不合，已於5/31離開，外界猜測掉星原因與此有關；另外，本次米其林唯一落榜的日式料理「鮨野村」，對於今年掉出一星則尚未發表意見。
《台灣米其林2024指南》落榜名單
教父牛排（原2023年一星）
HOLT（原2023年一星）
LONGTAIL（原2023年一星）
鮨野村（原2023年一星）
Liberté（原2023年二星）
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