超專業！「好市多日本米」烹煮過程全記錄　生動分析被讚爆

一名網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」分享，因為自己對白米的用量大，剛好看到之前沒看過的日本米上架，二話不說馬上帶回家煮來吃看看。

他指出，買來打開後隨機抓一把，可以看到米粒的完整度都很高，也很透亮，平均每一顆米粒寬度都有2.83~3.38mm，表示整體平均誤差在10%上下。

為了公平測試，原Po用最土法煉鋼的方式，直火燒來煮，從洗米到煮米，使用的水一率都用TDS：1ppm的來洗、煮。

然後從洗米開始，避免雜味，也盡可能不要去用手直接接觸白米，以米粒的狀態，小弟使用約150g的米飯，水大約165g的水。

原Po指出，米飯煮出來甜度相當高，米粒本身的米糠味很強，味道甘甜，色澤潔白如玉，入口咀嚼後，體悟到米粒吸天地精華，佔盡五行八卦，從烹煮、脫穀到上桌，金木水火土，沒有一樣它沒佔的。「閉上眼感受到它受盡人間煎熬，風吹日曬雨淋，到最後被直火烹煮、被開水泡開，才能展現出該米的香氣韻味與芬芳。」

他更加碼做成醋飯，「入口後，香甜迴暢盪氣中、韻味似漫天飛舞、口感於萬古留香、歡愉在食不言中。」

網友紛紛讚嘆「原Po太專業了吧！稻米系是你？」、「沒請你業配真是太可惜了」、「這個文沒付費就不應該了」、「這個我甘願買，聽說秋田小町的米很讚！」