韓式連鎖餐廳「涓豆腐」缺原料 多道泡菜料理暫停供應
【王宇德／台北報導】辣椒粉爆出蘇丹紅事件後，就連韓國進口台灣的辣椒粉等原料也審查嚴格，知名連鎖韓式料理餐廳「涓豆腐」近日公告，由於韓國泡菜、辣椒粉、調味料等原物料短缺，造成泡菜嫩豆腐煲等多道與泡菜相關的料理將暫停供應，其中顧客喜愛的韓國泡菜，將暫時用黃金泡菜替代，業者表示預計1到2週後就能恢復供應。
連鎖韓式料理餐廳「涓豆腐」表示，因韓式泡菜的原物料短缺緣故，從今年6月起，豆府餐飲集團旗下「涓豆腐」、「北村豆腐家」、「姜滿堂」等三個品牌，都將暫停供應韓式泡菜相關商品。
業者提到，由於韓式泡菜暫停供應，各品牌將暫以「黃金泡菜」作為替代小菜，其餘韓式小菜則持續正常供應；業者說，已積極和上游原物料廠商協調，預估1到2週後就可以恢復供應韓式泡菜及其相關料理。
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