南投河豚宴中毒！魚種、毒素化驗中 食藥署12/4公布結果
【記者林芳如／台北報導】南投上週六發生河豚中毒事件，造成1死8送醫，食品藥物管理署今日(11/29)表示，已經收到食餘河豚檢體，將進一步判定魚種和毒素，結果下週一(12/4)出爐。至於是否仿照日本推行處理河豚證照制，目前《食安法》未授權食藥署能針對某項產品設立證照，若要修法須跨部會討論。
南投一間小吃店洪姓老闆收到基隆釣友贈送的河豚，自行烹煮後分送鄰居友人享用，其中僅死者洪男吃生魚片、其他人只吃魚肉湯，南投衛生局及警方已查扣河豚食餘及生魚片送交化驗。
臺北榮總職業醫學及臨床毒物部醫師何揚說明，河豚毒素屬於神經毒素，約為氰化鈉之1000倍以上，加熱亦無法將毒素破壞，毒素主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常食用後10至45分鐘開始唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則可能導致呼吸衰竭甚至死亡，死亡率約為61%。
何揚提醒，河豚毒素沒有解毒劑，就醫是唯一選擇，只要嘴麻就應盡快就醫，不建議催吐，以免嘔吐過程造成嗆入性肺炎。除了直接吃河豚中毒，國內過往經驗，部分來路不明的貝類、章魚如藍紋章魚、螺類如織紋螺，都有可能因為食物鏈關係殘留河豚毒素，必須小心。
日本有處理河豚證照制度，台灣是否比照？林金富表示，目前《食安法》並未授權食藥署可以針對特定產品設立證照，若要修法需跨部會討論，食藥署開放態度討論。不過日本有證照制度也頻傳吃河豚中毒，顯見證照制度與避免中毒沒太大關聯，加強衛教更有效。
林金富表示，河豚被稱為「最接近天堂的食物」，食用風險高，呼籲所有餐飲業者不要供應河豚料理，根據《食安法》，餐廳提供危害人體疑慮的食物罰則很重，甚至有刑責。民眾也避免自行捕捉及食用，贈送他人享用也有責任。
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