食藥署表示，優格平常需放置於冰箱冷藏保存，但冬天天氣較冷，若要加熱食用，須注意溫度不要超過55℃，避免造成益生菌死亡，建議民眾可以放置於室溫回溫，或使用隔水加熱的方式。

此外，食藥署提醒，優格加熱後，應儘速食用，從冷藏取出加熱時也以一次的食用量為原則，剩餘的請冷藏(7°C以下)保存，並於保存期限內食用完畢。

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