《東亞日報》及《首爾新聞》報導,夏季末伏前夕,曾被列為南韓3大狗肉市場之一的大邱七星綜合市場格外冷清。過去一到伏日,短短約40公尺的狗肉街便擠滿食客,如今多數商店拉下鐵門,門口貼著招租告示,街上幾乎看不到行人。
10多年前,這條街上曾聚集約50家補身湯餐廳、狗肉鋪及健康食品店;如今只剩4家餐廳與少數健康食品店勉強營業。
仍在營業的餐廳忙著用大鍋烹煮狗肉,店內顧客大多為60歲以上長者。
有些食客站在門口小聲詢問「現在還有賣狗肉嗎」,得到肯定答案後才走進店內。
一名70多歲女店主表示,儘管顧客已經大幅減少,初伏和中伏期間仍有老客人上門,因此她仍準備了末伏要販售的補身湯及狗肉料理。但隨著大量養殖場關閉,狗肉供應減少,每隻食用犬的價格已從過去30萬至40萬韓元暴漲4倍以上,每隻2.7萬至3.6萬元台幣以上。
餐廳被迫把餐點價格調高約30%,一碗補身湯漲價5,000韓元,約113元台幣。
店主坦言,主要顧客都是長者,看到他們的經濟狀況,自己也對漲價感到抱歉。
南韓農林畜產食品部統計,2024年登記的食用犬養殖場共有1,537家,截至2026年5月已有1,265家關閉,比例約82%,目前僅剩272家。政府則加強巡查,避免已經領取補助的農場私下恢復養殖。
餐廳經營者認為政府提供的轉業補助不足。
目前餐廳歇業最高可獲得400萬韓元,約9萬元台幣;改賣其他餐點則可申請最高250萬韓元,約5.7萬元台幣,用來更換招牌與菜單。
一名店主表示:「大家來這條街就是為了吃狗肉,誰會特地來吃其他東西?」他認為補助不足以重新創業,只要還有顧客上門,就會繼續販售,「直到被強制趕走為止」。
狗肉消失後,黑山羊肉正迅速填補傳統進補市場。南韓羊肉消費量從2020年的6,328公噸,增加至2024年的1萬3,708公噸,4年間成長超過1倍,不少原本販售補身湯的餐廳也開始改賣黑山羊湯。
依照新法,2027年2月7日起,南韓將禁止為食用目的飼養、繁殖、屠宰、流通及販售犬隻。法律並未直接處罰吃狗肉的消費者,但當整條供應鏈被禁止後,市場上的狗肉也將不再有合法來源。
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