據《中央社》報導,根據韓國法律,目前僅有10種昆蟲獲准供人類食用,包括蝗蟲及黃粉蟲幼蟲(mealworm),而該米其林二星餐廳涉嫌供應從泰國及美國進口、未獲准食用的黑蟻,放置於雪酪上供顧客食用。
韓國食品安全部表示,當局去年展開調查,指控主廚在雪酪甜點上放置3至5隻黑蟻,「以增加酸味」。截至2025年1月止約4年間,餐廳共售出約1.2萬份相關甜點,銷售金額約1.2億韓元(約263萬元台幣)。食品安全部公布的一張證物照片顯示,一個圓形鐵罐標示著「料理用黑蟻」(Cuisine Black Ants)。
根據韓國媒體Newsis報導,除求處1年有期徒刑外,檢方也請求首爾西部地方法院併科2000萬韓元(約44萬元台幣)罰金。
被告律師聲稱,這些黑蟻入菜甜點僅提供給事先同意的顧客食用。被告出庭陳述時則表示:「我對於因未能充分理解相關法規而引發此次事件深感歉意。」法院預計9月初宣判。
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