喜歡巧克力嗎？　你可能不會想看這項研究

2024/08/04 06:16 記者余平綜合報導

【余平／綜合外電】一項長達5年的追蹤發現，可可食品中的重金屬含量超過嚴格的加州標準高達40成。

福斯新聞網報導，《營養前線》本週發布一項研究，美國喬治華盛頓大學的研究人員在2017年至2022年間測試了72種可可產品，發現其中43%的產品所含的鉛濃度，超過加州第65號提案所規定的安全標準，35%的產品所含的鎘超過建議水準。

如果是以美國食品藥品管理局(FDA)設定的限值72種含可可製品中，70種鉛污染水準都在範圍內。研究人員表示，這項結果顯示，單次食用時可能不會對健康構成風險，但較大份量的食用，或經常食用，可能會超過加州的嚴格限制。

建議的巧克力單次食用量約為30克至60克。

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余平

熱愛挖掘世界各地的破格真相，致力於尋找讓人驚呼「真的假的」的冷知識與熱話題。我的守備範圍極廣，從探索古代人的奇葩日常、違反科學常理的野生動物，到跨國法規冷知識（例如台灣與芬蘭的交通罰單差異）。無論是東南亞令人啼笑皆非的庶民奇聞，還是日本又推出了哪些讓你「蛤？」出聲的謎之發明，這裡全都有。準備好一起探索這世界不可思議的角落了嗎？

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