美國有線電視新聞網報導，在這項有關木糖醇的新研究中，克利夫蘭診所勒納研究所與研究作者斯哈森博士表示，「我們給健康的志願者一份含有木糖醇飲料，以了解它的濃度會達到多高，結果受試者（葡萄糖）水準上升1千倍」，「當你攝取一般的糖時，你的葡萄糖水準可能會上升10%或20%，但不會增加一千倍」。
哈森說，「一直到近幾年，人類才暴露在這麼高濃度的木糖醇加工食品中。」
先前有論文提出的動物研究顯示，赤藻糖醇和木糖醇可能會導致血小板更容易凝結。凝塊可能會脫落並移至心臟，引發心臟病發作，或移至大腦，引發中風。
未參與研究的紐約市西奈山弗斯特心臟醫院的心臟病專家托梅醫生表示：「即使一個人攝取了現實生活中典型份量的飲料中所含的一小部分木糖醇，血小板行為的差異仍然存在」，「這些實驗很有趣，但僅憑這些實驗，並不能證明血小板異常導致木糖醇與臨床事件之間存在聯繫。」
