The Grocer網站指出，雞肉即將成為大型超市的短缺食品，這是因為成本飆升，生產商在上個月減產多達10%。報導指出，禽流感和不斷上漲的飼料和燃料價格，更讓一些生產商減產，政府卻遲遲不將家禽生產納入其能源價格補助計劃。
英國家禽協會理事長表示，「過去的一個月裡，看到家禽安置量減少了10%。養殖業沒有看到回報，就不投入前期生產」。理事長也預警，下一個出現短缺的貨架可能是雞肉了。
上述現象更呼應了該網站上月觀察，上月The Grocer報導就提到，發現很多養雞場減少購入小雞數量。
此外，今年年末的感恩節火雞的供應也存在越來越多不確定性，大約在4月時各家火雞養殖場會接到訂單，屆時供需會更明朗。英國家禽協會理事長指出，許多火雞生產商，尤其是規模較小的企業，不想冒另一個受禽流感影響的季節的風險。
好消息是，禽流感疫苗取得進展，目前正在試驗中。養殖商指出，有信心在中短期內研製出疫苗，可能從現在起大約12個月左右。
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