餐廳也瘋AI！「會說話的點餐機」現身COMPUTEX

這場AI實境實驗以五感體驗為設計主軸，從顧客走進門市的第一刻起，AI就無所不在。虛擬導覽導入語音互動AI Kiosk，結合客層辨識與商品推薦模型，即時應對客人提問並引導點餐流程，支援多語言操作，模擬真人般接待體驗。

進入後場，AI影像辨識系統接手出餐品質管理，透過即時畫面擷取與KDS廚房系統整合，自動比對餐點準確度，降低人為出錯機率，加速出餐流程。在總部決策層面，WiXtar結合工研院技術推出「TQG Forecast–AI高效餐飲門市決策系統」，綜合POS歷史數據、外部天候與節慶影響、內部行銷計畫建構預測模型，實證誤差可低於4%，轉化為精準叫貨建議並同步推送至門市，大幅縮短決策時間與提升營運韌性。

WiXtar星益欣執行長康惠媚強調，真正的數位轉型關鍵不只是導入技術，而是從營運流程與現場接點的重構開始。此次AI餐酒實驗室展現的不只是科技體驗，更是一套以人機協作為核心的智慧營運模型，協助品牌在缺工環境中提升人效、服務與永續能力。WiXtar不僅在台灣POS市場取得兩成市占，更透過新加坡子公司Epoint Systems擴展東南亞版圖，打造可快速複製、模組化佈署的LaaS數據中台，支援台灣品牌拓展至新加坡、日本、美國等地。此次與金色三麥的合作，不僅是技術展示，更是智慧餐飲在亞太市場的可行模板。

這場「AI餐酒實驗室」展區即日起至5月23日於COMPUTEX台北南港展覽館1館4樓展出。