粥餅倫天津創始店已經營2年多,近期卻遇上房東調漲租金,年租金從13萬元人民幣(約新台幣61萬元)提高至20萬元人民幣(約新台幣94萬元),漲幅達53%,讓他直呼經營成本「頂不住」。加上近期店門口進行道路施工,營業時間被迫縮短,生意也受到影響。
店內原本每天可以賣出約200至300份雞蛋灌餅,如今銷量腰斬,只剩100多份。粥餅倫過去積極拓展實體店,但保定門市已經撤店,2025年1月開幕的石家莊店也因難以負擔房租,於同年7月底結束營業。
面對網路流量逐漸退去,粥餅倫坦言,做生意有賺有賠,自己有老小要養,現在最重要的就是維持生活。他表示,「知足常樂,每天能吃飽飯就行」,不需要再追求成為大網紅,只要能維持生計、不賠錢就好。
雖然天津創始店即將熄燈,粥餅倫並沒有打算就此放棄。由於店內還有3、4名跟著他一起打拚的老員工,他目前也持續在天津尋找租金較合理的新店面,希望降低經營成本後重新出發。
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