浩子笑說：「要像個紐約人一樣。」沒想到大家跑步速度被藍正龍虧跟快走差不多，陳隨意還忍不住笑虧：「你不能腿長就這樣子啦。」一行人跑過皇后大橋，隋棠還化身攝影師，替有「鹿港裴勇俊」封號的陳隨意拍下帥氣照片；首次來到紐約的千千則興奮得像個觀光客，和大家一起搭乘紐約地鐵前往時報廣場，當眾人終於站上這座世界級地標時，也代表本次最艱鉅的辦桌任務正式展開。
在台灣，「辦桌」最常出現的場合就是婚宴，因此這次該節目決定把台灣最具代表性的人情味搬到紐約，在時報廣場舉辦一場充滿台灣味的婚宴。然而，時報廣場也是辦桌台灣隊遇過限制最多的一站，不僅必須保留人行通道，舞台空間有限，現場全面禁止瓦斯、明火及大型發電機，連冷藏空間、備料區都受到嚴格限制，每一道料理都考驗團隊臨場應變能力。就連協助執行的美方製片人都坦言，自己在時報廣場辦過許多大型活動，但從未執行過像台灣辦桌這樣的企劃，直呼是全新的挑戰。所幸節目借用設備完善的中央廚房，而提供場地的楊師傅更曾擔任美國前總統柯林頓的主廚，也成為辦桌團隊的重要後盾。
紐約辦桌以「婚宴」為主題，將替三對新人完成多年來放在心裡的遺憾。總舖師阿燦師常說：「辦桌，就是要讓主人家圓滿。」這句話，也成為整個辦桌台灣隊努力的目標。而三對新人有著截然不同的人生故事。新人Sobina因疫情取消婚禮，一直希望有一天能穿上白紗，留下屬於自己的婚禮回憶，辦桌台灣隊特地從台灣帶著婚紗飛到紐約，浩子和千千更跑遍三家婚紗店，只為替她找到最適合的白紗，希望完成她等待多年的夢想。
同志新人Yoyo因工作繁忙不想草率舉辦婚禮，便將婚禮一再延宕，而他最大的心願，是能在自己的婚禮上，與一路陪伴自己的夥伴一起站上舞台演出；而另一對新人欣儀則笑說，Dannie一直欠她一場正式求婚，於是辦桌團隊偷偷策畫驚喜，在婚宴開始前協助Dannie完成這場遲來的求婚，也讓現場充滿感動。浩子感性表示：「所以這一趟來紐約，不只是辦桌，更重要的是幫他們完成心願。」他認為，一場真正難忘的辦桌，不只是把料理做好，而是讓每位主人家的人生留下沒有遺憾的回憶。
更令人感動的是，三對新人不只是婚宴主角，更成為辦桌團隊的一份子。欣儀與Danny陪著總舖師一起逛市場採買食材；Yoyo、Sobina一起準備婚宴演出，也主動邀請來自不同國家的親友參與，希望透過自己的婚禮，把台灣辦桌文化介紹給世界。這場紐約辦桌，不只完成三對新人的遺憾，也讓來自世界各地的賓客，透過一道道辦桌料理、一句句真摯祝福，感受到台灣最珍貴的人情味。
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