此次住房專案以「溫泉×威士忌文化×品味生活」為概念,突破傳統飯店Happy Hour以紅白酒或啤酒為主的形式,改由麥卡倫雙雪莉桶12年擔任體驗主角,讓旅客在泡湯度假之餘,也能深入感受單一麥芽威士忌的熟成工藝與風味特色。
入住專案除包含客房住宿、一泊二食及館內SPA設施外,旅客晚間可前往館內Lounge空間「鳳凰飴號」,於指定時段享用麥卡倫雙雪莉桶12年,搭配精緻輕食,在木質空間與柔和燈光營造的氛圍中,體驗威士忌與美食結合的度假時光。
酒店表示,「鳳凰飴號」平時即提供下午茶、星巴克咖啡及Happy Hour等服務,此次導入國際威士忌品牌合作,希望透過品牌文化與風味探索,提升旅宿體驗的深度,讓泡湯之外也能享受更具儀式感的夜間行程。
除了威士忌主題住房外,長榮鳳凰酒店(礁溪)暑假期間也同步規劃水上遊戲及消暑活動,並推出三天兩夜住宿優惠,平均每晚6600元起,滿足情侶度假、溫泉旅行及親子客群等不同旅遊需求。

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