為何感覺混酒「特別有威力」？
在熱鬧場合，不同酒類交替入口（特別是順口的調酒），容易讓人失去戒心，忘記計算純酒精攝取量，不知不覺喝超標，當然容易醉倒。
關鍵在於二氧化碳的推波助瀾，飲酒時混入碳酸飲料（如啤酒、香檳或汽水），碳酸會加速胃排空，讓酒精更快進入小腸，導致吸收速度變快而更容易醉。當酒精被快速吸收，血液酒精濃度（BAC）在短時間內飆升，正是引發「斷片」（Blackouts）的最關鍵因素。
法醫與臨床醫學研究證實，大腦在酒精急遽增加的衝擊下，會喪失將短期記憶轉化為長期記憶的能力，導致飲酒期間的記憶完全空白或破碎。
混酒宿醉更嚴重？元兇是「同源物」！
許多人覺得混酒後隔天頭痛欲裂，這跟釀造過程中產生的風味副產物「同源物」（Congeners）有關。醫療專文指出，深色的酒類（如白蘭地、紅酒、威士忌）中同源物含量較高。
當你混喝多種酒類時，身體被迫同時處理多種同源物。在代謝過程中，分解同源物會與分解乙醇產生「競爭關係」，導致酒精與有毒副產物在體內停留更久。
此外，同源物還會刺激身體釋放壓力荷爾蒙並引起發炎反應，進而讓隔天的疲勞與宿醉症狀更加難受。
如果想享受美酒又怕宿醉，可以參考這個排序（由重到輕）：白蘭地 > 紅酒 > 威士忌 > 萊姆酒 > 龍舌蘭 > 白葡萄酒 > 琴酒 > 伏特加。
想不宿醉這樣做
高雄醫學大學附設中和紀念醫院胃腸內科的主治醫師王俊偉接受媒體訪問時提到，想避免斷片與嚴重宿醉，關鍵是控制「量」與「吸收速度」。
請記住以下實用守則：
•喝酒前先吃東西：吃含蛋白質或油脂的食物，延緩胃排空，減緩酒精吸收速度。
•多補充水分：喝酒時交替喝水，防脫水，也能減緩飲酒速度。
•避開氣泡組合：切忌將烈酒與碳酸飲料或啤酒混飲，以免加速酒精吸收。
•放慢速度：慢慢喝，避免血液酒精濃度急速上升而引發斷片。
記住，酒混得再花俏，肝臟處理酒精的速度永遠是固定的！理性飲酒，才能享受美酒帶來的樂趣！
