米其林名廚嫡傳林耀輝回歸 台北遠東馬可波羅義餐端新菜
【陳揚盛/綜合報導】台北遠東香格里拉38樓的「馬可波羅義大利餐廳」迎來新任主廚林耀輝(Lance),這位曾代表台灣參加2018年「聖沛黎洛年輕廚師競賽(S.Pellegrino Young Chef)」的廚師,歷經16年歷練後重返職涯起點,以「輕盈美學與當代工法」為主軸推出全新菜單,透過地中海飲食精神結合台灣當令食材,為餐廳揭開全新篇章。
【陳揚盛/綜合報導】台北遠東香格里拉38樓的「馬可波羅義大利餐廳」迎來新任主廚林耀輝(Lance),這位曾代表台灣參加2018年「聖沛黎洛年輕廚師競賽(S.Pellegrino Young Chef)」的廚師,歷經16年歷練後重返職涯起點,以「輕盈美學與當代工法」為主軸推出全新菜單,透過地中海飲食精神結合台灣當令食材,為餐廳揭開全新篇章。
...酒造的「甑州」則以手工甕壺釀造,帶有近似花果的吟釀香氣。上妻酒造季節限定「貓泉」、大石酒造傳承逾百年...
...加入牛肋條、牛筋、雞肉與多種蔬菜慢火燉煮超過四小時,再經一夜熟成,呈現外酥內嫩、香氣濃郁的經典風味。
...在三種不同橡木桶中熟成後再調和,藉由不同桶型賦予的香氣與風味互補,讓層次更完整。遠慕21年即採用三種...
...著頭皮點塗並以指腹輕柔按摩,就能輕鬆完成沙龍養護,香氣採用品牌標誌性的珍稀活性香氛,融合了多種頂級植...
【陳揚盛/綜合報導】中秋送禮市場持續朝精緻化發展,福容大飯店今年除延續熱銷九入月餅禮盒外,首度推出六入月餅禮盒,鎖定企業採購、商務贈禮及小家庭送禮需求,以更具彈性的規格搶攻中秋商機;福容家會員最高可享88折優惠,大宗採購最低也可享8折。
【陳揚盛/綜合報導】中秋送禮市場競爭升溫,Home Mom Bakery(後媽家)今年再挑戰蛋黃酥風味,歷經5年研發後推出「金月典藏禮盒」,一次集結開心果、XO醬及楊枝甘露三款創意口味,跳脫傳統豆沙、棗泥餡料框架,以法式甜點工藝結合台式蛋黃酥,打造不同於傳統月餅的新食感。
椰子的香氣多半讓人聯想到熱帶海灘或甜點櫃,鮮少有人把它跟蘇格蘭單一麥芽威士忌連在一起。麥卡倫這回想打...
...加入以Lipton紅茶打造茶香滑順的流心奶茶,以及香氣濃郁的黑芝麻口味,提供四種風味一次品嚐,滿足不...
【陳揚盛/綜合報導】日勝生加賀屋國際溫泉飯店天翔廳推出全新夏季會席料理「短夜」,以日本歲時記中描寫夏夜短暫珍貴的意象為靈感,集結黑鮪中腹、A4黑毛和牛、鮑魚、魚子醬等頂級海陸食材,搭配蓮藕、蕪菁、歐防風等當令蔬菜,透過日式會席手法呈現層次豐富的夏日旬味,晚間套餐每套3500元加一成服務費。
...賞職人調製麵衣、掌控油溫及炸製食材的過程,透過視覺、聽覺與香氣交織的五感體驗,感受板前天婦羅的魅力。
...色調。官方風味描述指出,酒體帶有乾果、堅果與辛香料香氣,隱約透出杏仁氣息;入口渾厚滑順,尾段還有一縷...
...百阿拉比卡精品濾掛咖啡,包括帶有百香果、蘋果及莓果香氣的「雨洲花果厭氧發酵咖啡」,以及散發威士忌、葡...
...飲」以核桃、杏仁及薏仁等天然穀物調製,散發濃郁堅果香氣與滑順口感;「綜合什穀山藥飲」則以山藥搭配多種...
...本酒愛好者在夏天轉向清爽輕盈的風格,冰鎮後入口的細緻香氣與沁涼口感,成了每年盛夏引頸期盼的季節味道。
【記者張家玲/台北報導】法國頂級珠寶品牌Chaumet於綠意圍繞的自然空間中,帶來了全新「A Journey through Nature」頂級珠寶系列鑑賞活動。世家繆斯約瑟芬皇后自幼成長於加勒比海,對植物學懷抱濃烈熱情,更在馬爾梅松城堡築起匯聚萬物的私人溫室。如今品牌以此為靈感,將植物風韻與光影美學凝練於金工之中,邀請賓客步入這座充滿生命力的璀璨殿堂。
...明度。眉眼採用冷調墨綠橄欖色打底,輔以融合水梨與白花香氣的清新香氛,舉手投足間皆流露脫俗的優雅仙氣。
...燒」,以及全新開發、以千層酥皮包裹金月餡並融合桂花香氣的「烏金桂花捲酥」。另外搭配「桂花烏龍茶流心」...
...油」、「海鹽煥膚磨砂凝膠」,以及延伸開心果與柑橘等香氣的 Mellow Body Wash 沐浴露,...
...供品新選擇,包括黑松露藜麥奇亞籽蘇打餅乾,以黑松露香氣搭配藜麥、奇亞籽提升口感;台西鄉農會烤玉米則因...