米其林名廚蔡瑞郎掌舵 煙波集團「滿月樓」新竹登場重現客家茶金宴席風華
...樓最大亮點，即由連年榮獲米其林一星與綠星肯定的主廚蔡瑞郎擔任品牌靈魂人物。擁有近40年廚藝資歷的蔡瑞...
煙波集團攜手陽交大啟動客家飲食文化再現 新竹湖濱館醉月樓改裝
...波集團特別邀請榮獲米其林綠星與米其林一星肯定的主廚蔡瑞郎師傅領軍研發，以1950年代客家茶金時期的大...
國宴菜色曝光！五大族群美味交織「說台灣的故事」 蜷尾家、茶之魔手珍奶入列國際之光
...、總監楊福強與團隊負責國宴執行，邀請山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、...
麥卡倫《為時代 創新味》 作家葉怡蘭匯聚名廚與酒吧共譜時光味旅
...材做出記憶中的經典老味道，同時融入新觀念，行政主廚蔡瑞郎本次以台灣宴席菜的頭盤為靈感，將主人的盛情款...
loading
