百醫生技由擁有超過20年保健研發經驗的營養師簡蕙琦創立，從原料、製造到包裝建立完整品質控管流程，並通過ISO 22000與HACCP等食品安全驗證，強調從源頭把關，並透過第三方檢驗與資訊公開，強化消費者信任。
簡蕙琦指出，近年消費者對食品來源與安全要求提高，「透明」已成品牌競爭關鍵，也讓機能食品不再只是補充品，而是朝「餐食化」發展。不過目前台灣市場仍以飲品、零食類為主，能真正融入正餐的產品仍不多。
因此，百醫生技攜手研發長吳啓鳴，推出主打「餐食化」概念的鳴哥機能Trucolla®膠原粉漿蛋餅粉，把台灣人熟悉的蛋餅變成功能性食品，成為品牌切入市場的重要產品。
主打「台灣首創」的這款蛋餅粉，將膠原蛋白直接加入可煎製的主食中，打破傳統只能用喝或吞的補充方式。產品採用德國百年大廠GELITA原料，並透過自家Trucolla®專利製程進行分子細化與配方優化，已取得中華民國新型專利（新型第M79222號）。此外，經SGS檢測，在高溫烹調下仍能維持產品特性。
相較於傳統保健品，這類「吃得到的機能補充」更貼近日常生活。從經典古早味蛋餅出發，也能延伸變化成海鮮煎餅、捲餅或創意輕食，提升飲食多樣性，鎖定小資族、上班族與重視健康飲食族群。
在料理上也主打簡單便利，只需一包粉加約80cc清水攪拌，即可下鍋煎製，還可依個人喜好加入蔬菜或配料，兼顧飽足感與營養攝取。
除了產品創新，百醫生技也持續強化品質透明機制，每批產品皆送第三方檢驗並公開資訊。同時找來主持人Lulu黃路梓茵擔任品牌膠原蛋白系列代言人，提升市場辨識度。
搭上母親節檔期，品牌同步推出優惠活動，多款組合最低43折起，並搭配滿額贈禮，搶攻節慶送禮與自用市場。百醫生技試圖以「可以煎的膠原」打破既有印象，在競爭激烈的機能性食品市場中，走出一條從保健走向日常餐桌的新路。
