蔣萬安表示，賴清德2014年擔任台南市長時，面對頂新食安事件曾強調「食安即國安」，要求中央召開國安會議，不應將責任推給地方；如今毒油事件延燒逾一個月，中央卻遲遲未向國人完整交代，總統一開口卻將矛頭指向地方政府，令人無法接受。
蔣萬安也質疑，目前仍有許多疑點待釐清，包括中聯油脂總經理遭收押前，曾列席衛福部7月4日討論「20%回收標準」的關鍵會議；另外，國營事業台糖早在5月就驗出毒油超標，卻不必立即通報，相關部會事後還出面辯解，直批整個處理過程「非常離譜、荒謬」。
蔣萬安強調，民眾要的不是政治口水，而是真相與究責，希望中央完整交代事件始末，並回答是否已召開國安會議、是否有人為毒油事件負起政治責任，否則社會對政府處理食安危機的信任將持續流失。
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