蔣萬安認為，「問題油品如何受到污染、流向何處、相關風險是否已經完全排除，這麼多關鍵問題都還沒釐清，談什麼上架？讓人質疑，是要圖利還是護航業者？人民生命健康安全，在中央政府眼中就是這麼不值錢嗎？」
他說，很難想像在食安這麼重大的議題上，中央政府竟然選擇站在業者的立場，而不是優先保護廣大民眾的食安。
蔣萬安表示，要再次提醒賴清德總統，中央主管機關已經明確指出，這次事件涉及檢驗資料造假情形；換句話說，問題不只是單一產品出包，而是自主檢驗與源頭管理出現制度性失靈，已經重創民眾對食安的信心。
「賴清德總統不能再沉默」，蔣萬安認為，面對影響全國的重大食安事件，應該立即召開國安會議，召集跨部會共同解決問題，重拾民眾對食安的信心。守護食安，是中央與地方共同的使命。
蔣萬安重申，地方政府能做的，台北一定全力做到，持續秉持從嚴、從速的預防原則，以市民優先，守護大家的健康與食品安全。
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