柳采葳今天表示，地方超前部署，中央卻慢了一整週，卓榮泰，欠全民一個道歉。
她指出，中聯油脂致癌沙拉油事件持續延燒，真正讓民眾不安的，不只是有多少產品受到影響，而是中央政府面對重大食安危機，再次慢半拍。反而是台北市政府第一時間就啟動全面稽查、預防性下架，持續公布受影響的下游店家、團膳業者及校園，盡可能把風險降到最低。這才是一個政府面對食安事件該有的態度。
柳采葳提及，蔣萬安市長率先向中央提出四項建議，包括公布問題產品流向、成立資訊專區、明確20%加工食品的認定標準，以及建立全國性的食安通報平台。目前中央終於跟進採納公布名單及成立專區兩項措施，代表台北市提出的方向是正確的；但真正攸關制度改革的20%認定標準、全國通報平台，以及第三方驗證、追溯與預警機制，中央至今仍沒有給人民明確答案。
柳采葳還表示，蔣萬安市長今天也提到，這起事件讓人想起當年的地溝油事件。十多年過去了，政府對油品源頭管理的制度卻沒有跟上人民對食安的期待，問題依舊出在源頭，風險依舊是在產品流入市場之後才開始補救。如果源頭管理沒全面檢討，只處理這一次的問題油品，人民又怎麼可能安心？
她強調，且中央早在6月底就已接獲通報，賴清德總統、行政院長卓榮泰卻整整一週後才出面說明。這不是危機處理該有的速度，更辜負了人民對中央政府的信任。食安不是政治攻防，而是全民每天都要面對的民生問題，中央沒有任何理由拖延，更不能讓地方政府一次又一次跑在前面。
柳采葳說，她支持蔣萬安市長要求中央全面檢討油品源頭管理，也要求行政院長卓榮泰向全民正式道歉，完整交代問題油品流向及受影響產品，同時提出具體改革措施，建立完整的第三方驗證、追溯及預警制度。唯有把制度補起來，才能避免下一次食安危機重演，而不是每一次都等到地方先動起來，中央才匆忙跟進。
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