高雄長庚醫院於4月4日至4月5日陸續通報收治多名個案，至昨天已有12名患者初步檢驗出沙門氏菌陽性。
高雄市衛生局指出，原已依違反「食品安全衛生管理法」規定，加重裁罰108萬。經調查發現，春捲食材包含蛋品及肉絲，業者涉有刻意隱匿、規避妨礙調查情形，已影響疫調判斷完整性，再依《食品安全衛生管理法》第41條、第47條規定，加重裁罰36萬元，累計共裁罰144萬元，並移送高雄地方檢察署偵辦。
衛生局調查，本案攤商「無投保產品責任險」，相關消費者若證實因食品中毒就醫，依法可依據就醫單據（如診斷證明書），針對醫療費用、減少工作收入、精神慰撫金等損害請求賠償，若雙方若無處理共識，消費者可向市府消費者服務中心（專線：1950）申訴尋求協助。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，一般來說，洗選蛋較不會有沙門氏菌汙染問題，通常是散裝蛋較容易發生，若未清洗乾淨，或烹調過程加熱不完全，加上適逢清明節銷量多，一旦發生污染，可能造成較大規模食物中毒事件。
楊振昌指出，沙門氏菌主要症狀為下痢、腹痛、噁心、嘔吐，並可能造成發燒、脫水等情況，治療以支持性療法為主；不過若為小孩、年長者或免疫低下者吃下，嚴重恐造成菌血症（Bacteremia），須用抗生素治療。近日天氣逐漸回暖，楊振昌提醒，食物要在買回來或烹調完盡快吃完，烹調完成後，勿於室溫放置超過2小時，否則容易造成細菌繁殖。
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