南投麻糬老店防腐劑超標惹議　稱法令允許添加！業者允「3措施控管」

衛福部食藥署今年春節前聯合地方政府稽查中式炊蒸食品製造及販賣業，其中，南投縣草屯鎮擁有60年歷史的知名手工麻糬店方愫馨，原味麻糬被驗出防腐劑「苯甲酸」1.366 g/Kg ，超出規定限量的1.0g/kg，被南投縣衛生局依違反食安法栽罰3萬元。

南投縣衛生局當時並未公布檢查結果，最近食藥署公告「113年中式炊蒸食品製造業專案執行結果」，才被民眾發現，張貼在臉書社團，引發民眾熱議。

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方愫馨手工麻糬昨天隨即在臉書粉專貼文致歉，表示以往衛生局檢驗結果均符合規定，此次「原味麻糬」不合格值超出0.3，我們立即以最嚴謹的方式檢視作業流程，每位員工也立即重新教育訓練；這次被檢出不合格可能是作業環節上有失誤所導致，我們相當重視這個問題也立即處理，也會積極面對這個問題，往後會更加謹慎。

不過，網友並不領情，1天湧進170多則留言，有人說很失望，因經常推薦方愫馨在地美食給親友，「這下子難以對親友交代了」，也有人認為業者不應該將防腐劑超標推給教育訓練不足，還有人說：「你們麻糬保存期限短，又是手工，我一直以為沒有添加防腐劑。現在才知道不僅有加，還超標，以後真的不會再買了。」

眼見事態擴大，業者今天再次貼文，除再度致歉外，也強調糕餅類的蘿蔔糕、年糕、麻糬等米溼製品，依法可添加苯甲酸(標準1.0g/kg以下)、已二烯酸(標準1.0g/kg以下)等兩類防腐劑。

業者說，為降低顧客的疑慮，他們將積極採取以下措施：1.定期主動送驗原物料,以確保原物料皆符合標準範圍；2.工廠內部自主稽查各製作環節；3.定期於門市主動公佈原物料檢驗證明。未來將更加積極的面對與食品安全相關規範的把關。