全球首款陶製自動刷茶碗亮相　wataru攜臺華窯玩轉抹茶

此次更特別邀請擁有165年歷史的京都茶葉老舖「北川半兵衛商店」第六代傳人北川直樹（Kitagawa Naoki）來台，分享傳統抹茶面對現代飲茶需求的變化。迎接週年慶，wataru同步推出全新單一農園「若葉」抹茶、蘋果抹茶系列飲品，並攜手Supranormal Bakery Café、EATDONUT推出4款聯名焙茶甜點。今起(9/5)至9/20更祭出飲品不限品項買一送一優惠；即日起消費並追蹤、Tag官方社群，還可獲贈品牌限量帆布袋，數量有限，送完為止。

全球首款陶製自動刷茶碗　四段式攪打讓抹茶沖泡更穩定

抹茶在日本流傳超過800年，如今更成為全球飲食市場的熱門風味。擁有165年歷史的京都茶葉老舖「北川半兵衛商店」第六代傳人北川直樹表示，農家努力栽種茶樹，再經製茶工藝製成高品質抹茶，最終仍需要透過正確的沖泡方式，才能完整呈現茶粉的風味；但並非每位消費者都接受過專業茶道訓練，因此「如何讓好的抹茶穩定沖泡成好喝的抹茶」，成為現代抹茶文化的重要課題。

此次wataru與臺華窯共同打造的「智茶碗 Cha Maker」，將陶瓷器物設計與自動攪打技術結合。北川直樹實際體驗後表示，智茶碗能讓優質抹茶粉更穩定地完成沖泡，降低因手勢、力道及操作熟練度不同所造成的差異。從上方俯視，智茶碗輪廓宛如一片茶葉，臺華窯利用陶土材質具有穩定溫度、保留香氣的特性，搭配曲線器型設計，帶來平衡的握持手感；杯口收窄的線條也有助於降低飲用及沖泡時的液體滴漏。

在技術方面，智茶碗搭配專為抹茶設計的曲面攪拌頭，並導入「動態轉速調節（Dynamic Speed Modulation）」技術，依照抹茶沖泡過程調整攪拌速度，將散粉、融合、發泡、均質4個階段納入自動攪打程序。相較於傳統手刷方式，四段式攪打可降低結塊情形，並讓泡沫與茶液的質地更加穩定。北川直樹表示，實際飲用智茶碗沖泡的抹茶，入口滑順、氣泡細緻，舌面能感受到較綿密的口感，不論直接飲用或製作抹茶拿鐵，都能呈現不同層次的風味。

獨家「若葉」單一農園抹茶　既有品項加30元即可升級

除了茶器創新，wataru也將高品質抹茶帶進週年慶新品。店內抹茶飲品皆使用智茶碗製作，希望透過穩定的攪打程序，呈現抹茶原有的香氣、質地與風味。此次更推出獨家合作的日本單一農園抹茶「若葉」，產自熊本球磨盆地。若葉抹茶色澤翠綠，具有鹹鮮旨味，入口帶有草本氣息，並交織奶油、堅果等沉穩風味，且因產量稀有，長年獲得茶品評鑑一等獎肯定。wataru既有抹茶飲品只要加購30元，即可升級「若葉」單一農園抹茶。

週年慶也推出「蘋果抹茶」、「蘋果鮮奶」、「蘋果冷萃」等新品，其中「蘋果抹茶」以蘋果清新甜香搭配若葉抹茶，入口先呈現果香與清甜，隨後轉入抹茶特有的茶韻與微苦尾韻，打造果香與茶香交錯的風味層次。

跨界攜手Supranormal、EATDONUT　4款焙茶甜點89元起

除了飲品，wataru也將焙茶延伸至甜點，首度與澳式早午餐品牌「Supranormal Bakery Café」合作，以北川半兵衛商店經典焙茶粉為基底，推出「焙拉米蘇塔」、「焦糖焙茶千層塔」及「焙茶千層香草蛋撻」3款甜點；另與生甜甜圈品牌「EATDONUT」合作，推出「焙茶生乳甜甜圈」，以焙茶香氣搭配生乳餡料，呈現日式茶香與甜點風味的結合。4款聯名甜點售價89元起，讓消費者除了喝抹茶、焙茶，也能透過不同甜點形式感受茶香風味。

週年慶飲品買一送一　9/5起消費再送限量帆布袋

wataru週年慶優惠同步登場，即日起至9/20推出飲品不限品項買一送一，邀請消費者以一杯茶認識傳統抹茶的當代變化。此外，9/5起至店內消費並追蹤、Tag官方社群，即可獲贈品牌限量帆布袋，數量有限，送完為止。