查理布朗烘焙多年來持續以職人工藝結合創新研發,推出蛋殼布丁、湯普斯大蒜麵包、水嫩貝果及馬卡龍蛋黃酥等多款人氣商品,累積深厚品牌口碑。今年,擁有30多年烘焙經驗的侯景中師傅代表台灣參加2026 City Bread Cup,勇奪亞洲盃第二名及最佳歐式麵包獎,展現台灣烘焙實力;品牌近年也陸續獲得台灣百大伴手禮金質獎、日本國際觀光商品設計競賽金獎及越南國際伴手禮精品獎等肯定,持續朝「讓世界看見台灣烘焙」目標邁進。

曾創下單檔熱銷超過12萬顆查理布朗烘焙「馬卡龍蛋黃酥」,外皮屬台式馬卡龍工法製成,以全蛋製作,烘烤後酥鬆巧脆甜美,口感細緻。查理布朗烘焙提供
曾創下單檔熱銷超過12萬顆查理布朗烘焙「馬卡龍蛋黃酥」,外皮屬台式馬卡龍工法製成,以全蛋製作,烘烤後酥鬆巧脆甜美,口感細緻。查理布朗烘焙提供

今年最受矚目的新品「開心果馬卡龍」,將全球甜點市場最熱門的開心果元素融入中秋禮盒,延續品牌熱銷「馬卡龍蛋黃酥」系列的台式馬卡龍工法,以高溫快速烘烤打造薄脆外皮與柔軟口感,內餡選用義大利開心果醬搭配白巧克力,再裹覆滿滿開心果碎,濃郁堅果香與奶香層層交織,為中秋糕點注入國際甜點風潮。「開心果馬卡龍」6入禮盒原價300元,預購價280元。

查理布朗烘焙「福米卷」,以台灣4縣市溯源原料,包括屏東縣水磨蓬萊米穀粉、台灣豬後腿豬肉鬆、彰化縣動物福利雞蛋、澎湖縣青海苔粉,經220°C高溫氣壓工法手工捲製,外皮酥脆層次分明、內層豬肉鬆飽滿鹹香。查理布朗烘焙提供
查理布朗烘焙「福米卷」,以台灣4縣市溯源原料,包括屏東縣水磨蓬萊米穀粉、台灣豬後腿豬肉鬆、彰化縣動物福利雞蛋、澎湖縣青海苔粉,經220°C高溫氣壓工法手工捲製,外皮酥脆層次分明、內層豬肉鬆飽滿鹹香。查理布朗烘焙提供

另一款新品「福氣好米捲黑糖奶茶」則以國人熟悉的黑糖奶茶為靈感,將台灣米食文化、茶文化與手搖飲特色融入糕點。產品選用台東鹿野紅烏龍茶粉製作米捲外皮,搭配黑糖與白巧克力調製內餡,呈現茶香、米香與黑糖奶香交融的風味,也讓日常飲品化身節慶伴手禮。「福氣好米捲」系列更曾榮獲日本國際觀光商品設計競賽金獎及越南國際伴手禮精品獎,展現台灣特色糕點的國際競爭力。10入禮盒原價380元,預購價360元。

查理布朗烘焙2026年再以國人熟悉的黑糖奶茶為發想,推出全新「福氣好米捲黑糖奶茶」。查理布朗烘焙提供
查理布朗烘焙2026年再以國人熟悉的黑糖奶茶為發想,推出全新「福氣好米捲黑糖奶茶」。查理布朗烘焙提供

中秋節少不了蛋黃酥,查理布朗烘焙今年再度推出品牌人氣商品「溫泉金沙蛋黃酥」。產品採用比利時CORMAN奶油製作酥香餅皮,搭配以溫泉鹽醃製的台灣紅仁鴨蛋與萬丹紅豆沙餡,呈現鹹甜平衡、香氣濃郁的風味,曾獲台灣百大伴手禮金質獎肯定,也因一年僅於中秋限定販售,成為不少消費者每年必搶商品。6入禮盒原價390元、預購價370元;9入禮盒原價585元、預購價555元。

查理布朗烘焙「土鳳梨酥」,重新定義台灣精品土鳳梨酥的新標竿,曾榮獲2026年台灣百大伴手禮金質獎,10入禮盒,原價350,預購價330元。查理布朗烘焙提供
查理布朗烘焙「土鳳梨酥」,重新定義台灣精品土鳳梨酥的新標竿,曾榮獲2026年台灣百大伴手禮金質獎,10入禮盒,原價350,預購價330元。查理布朗烘焙提供

除了蛋黃酥外,品牌同步推出榮獲台灣百大伴手禮金質獎的「精品土鳳梨酥」,以臺農3號土鳳梨製作內餡,並取得慈悅Double Clean Label無添加認證,搭配減油減糖配方餅皮,呈現酸、甜、香、酥兼具的層次口感。10入禮盒原價350元,預購價330元。

查理布朗烘焙特選使用最頂級比利時產歐洲乳源CORMAN奶油、嚴選台灣產溫泉鹽浸泡的紅仁鴨蛋,及融入萬丹紅豆沙餡的「溫泉金沙蛋黃酥」,6入禮盒,原價390元,預購價370元,9入禮盒,原價585元,預購價555元。查理布朗烘焙提供
查理布朗烘焙特選使用最頂級比利時產歐洲乳源CORMAN奶油、嚴選台灣產溫泉鹽浸泡的紅仁鴨蛋,及融入萬丹紅豆沙餡的「溫泉金沙蛋黃酥」,6入禮盒,原價390元,預購價370元,9入禮盒,原價585元,預購價555元。查理布朗烘焙提供

今年中秋,查理布朗烘焙更集結品牌多年來的人氣商品,推出「時光臻藏」、「匠心臻藏」及「星月」三大系列、共12款限定禮盒,內容包含馬卡龍蛋黃酥、福氣好米捲海苔肉鬆、溫泉金沙蛋黃酥、奶皇爆漿麻糬、台灣Q餅,以及夏威夷豆塔、費南雪、蜜香烏龍曲奇等人氣商品,滿足不同族群與送禮需求。

今年中秋查理布朗烘焙同步集結品牌多年來最受消費者喜愛的人氣明星商品,包括訴求香酥綿Q,匯聚紅豆、麻糬、肉鬆、蛋黃四大經典口感的「台灣Q餅」,打造出多款中秋禮盒。查理布朗烘焙提供
今年中秋查理布朗烘焙同步集結品牌多年來最受消費者喜愛的人氣明星商品,包括訴求香酥綿Q,匯聚紅豆、麻糬、肉鬆、蛋黃四大經典口感的「台灣Q餅」,打造出多款中秋禮盒。查理布朗烘焙提供

即日起至9/16止,查理布朗烘焙官網及民生店、台北車站店同步推出中秋預購活動,全系列中秋限定禮盒、新品禮盒及馬卡龍蛋黃酥、福氣好米捲海苔肉鬆等商品皆享95折優惠;官網訂購常溫禮盒任選3件、低溫禮盒任選4件再享免運。

曾榮獲2021年台灣百大糕餅伴手禮金質獎、金黃餅皮包濃郁芝士與Q彈麻糬,烘烤後外層酥脆、內餡牽絲拉長,鹹香不膩的「奶皇爆漿麻吉餅」,打造出多款中秋禮盒。查理布朗烘焙提供
曾榮獲2021年台灣百大糕餅伴手禮金質獎、金黃餅皮包濃郁芝士與Q彈麻糬,烘烤後外層酥脆、內餡牽絲拉長,鹹香不膩的「奶皇爆漿麻吉餅」,打造出多款中秋禮盒。查理布朗烘焙提供

此外,品牌也持續投入公益,即日起至9/25止,凡購買「馬卡龍蛋黃酥」或「開心果馬卡龍」任選2盒,即捐出50元予社團法人愛女孩國際關懷協會「共縫好事衛生教育」計畫,讓中秋送禮除了傳遞心意,也為公益盡一份力量。

琥珀色夏威夷豆搭配鮮奶油、蜂蜜與奶油熬煮出的奶香焦糖,製作出香甜不黏口,外酥內脆的「夏威夷豆塔」。查理布朗烘焙提供
琥珀色夏威夷豆搭配鮮奶油、蜂蜜與奶油熬煮出的奶香焦糖,製作出香甜不黏口,外酥內脆的「夏威夷豆塔」。查理布朗烘焙提供
使用荷蘭奶油取前味、比利時奶油留餘韻,外焦內潤、風味層層堆疊超迷人的「費南雪」。查理布朗烘焙提供
使用荷蘭奶油取前味、比利時奶油留餘韻,外焦內潤、風味層層堆疊超迷人的「費南雪」。查理布朗烘焙提供
選用台灣南投契作優質烏龍茶葉製成的「蜜香烏龍曲奇」。查理布朗烘焙提供
選用台灣南投契作優質烏龍茶葉製成的「蜜香烏龍曲奇」。查理布朗烘焙提供

本文依《新聞倫理政策》《新聞規範》《事實查核政策》採訪撰寫,如有疑問與指教請見《更正政策》

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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