此次合作以「雞白湯職人 × 日本製麵醬油職人」為主題,選用經長時間熟成的關原溜醬油,以及湯淺藏匠白醬油雙醬入湯,融合雞白湯鮮甜與醬香層次,推出限定主餐「琥珀醬香雞白湯拉麵」,搭配八丁味噌炙燒雞腿肉及富喜製麵特製細直麵,呈現濃郁卻不厚重的日式風味。

富喜製麵研究所社長村上誠一郎傳承製麵世家工藝。業者提供
富喜製麵研究所社長村上誠一郎傳承製麵世家工藝。業者提供

除了限定拉麵,活動也推出《日本雙醬祭》五道式套餐,內容包含醬漬月見烤串、柚香醬油鮭魚沙拉、芋香奶油最中餅佐百香果泥、本釀醬香Highball,以及餐後醬香糖蜜冰淇淋,希望透過前菜、主餐、甜點到調酒,完整展現日本醬油文化與職人料理特色。

富喜製麵研究所此次攜手雞湯桑,以日本天然釀造雙醬與雞白湯交織,呈現職人級日式風味。業者提供
富喜製麵研究所此次攜手雞湯桑,以日本天然釀造雙醬與雞白湯交織,呈現職人級日式風味。業者提供

雞湯桑表示,活動套餐將於8/14至8/15限量販售200份,8/13前透過Inline完成預訂,可享早鳥優惠價468元(原價520元),並獲得限定加碼好禮,活動期間也可與富喜製麵研究所社長村上誠一郎近距離交流,了解日本製麵工藝與拉麵文化。

富喜製麵研究所。業者提供
富喜製麵研究所。業者提供

品牌指出,《日本雙醬祭》不僅是一次聯名企劃,也是台日職人共同創作的風味交流。活動結束後,「琥珀醬香雞白湯拉麵」及「柚香醬油鮭魚沙拉」將持續作為期間限定菜單販售,並同步上架外送平台,另推出甜點「和風三色糰子佐醬香蜜」,系列商品預計供應至10月底。

作者簡介

陳揚盛

1999年起擔任教科文記者10年,2009年擔任《蘋果新聞網》動新聞編輯8年,2017年開始發掘生活中各類吃喝玩樂新聞。


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